Card image cap

2000 Château Tayac

Röda viner |  Frankrike |  Bordeaux |  Margaux |  Bordeauxslott |  75 cl |  195 kr

Druvsammansättning: Vingården är planterad med 60% cabernet sauvignon, 35% merlot och 5% petit verdot

Information om vinet i denna årgång: Jordart/jordmån: Grusjordar. Skörd: Såväl manuell som maskinell. Den genomsnittliga avkastningen var 55 hektoliter per hektar. Vinifiering: Inledningsvis 28 dagars maceration på ståltankar och cementkar. Därefter jäsning i en vecka vid 28-31°C. Lagring: 10-12 månader på ekfat, varav 35% var nya.

Provningsdatum: 2012-10-22

Provningsanteckningar: Skönt utvecklad doft med lite funkiga toner av mockajacka och härligt mogen fruktighet. Vinet känns väldigt komplext och sammansatt vilket gör att vi får svårt att sätta fingret på de exakta nyanserna men vi lyckas ändå identifiera aprikos, mynta, chokladtryffel och pekannöt. Smaken är frisk och medelfyllig med klanderfri balans och utveckling. Vi får fina, nedslipade, drickvänliga tanniner. Vi får mogna, mörka körsbär och kaffetoner men framförallt en komplex helhetsupplevelse som gör att vi slutar leta efter olika intryck. Precis så här vill vi ha vår Bordeaux; mjuk och behaglig med härligt utvecklad smak med intakt frukt. Helt klart värd att vänta på.