Card image cap

2015 Arbois Chardonnay Ammonites

Vita, torra viner |  Frankrike |  Jura |  Arbois |  Domaine de la Touraize |  75 cl |  255 kr

Druvsammansättning: 100% chardonnay från 40-åriga stockar i vingården Curoulet, väster om Arbois.

Information om vinet i denna årgång: Jordmånen består av grus på märgel med mycket fossiler (ammoniter). Spontanjäst och lagrat med jästfällningen i 2000-liter stora, mycket gamla, foudre i 24 månader. Buteljerat i oktober 2017. 13,5% alkohol. Drick: 2019-2023. Serveringstemp: 10-12°C. Karafferas: Nej.

Provningsdatum: 2022-01-22

Provningsanteckningar: Gul, kraftig färg. Doften står som en kvast ur glaset med milda nötter, Sherry, gula plommon och äpplen, vita stenar och en skvätt nagellack. Kamomill och pudrad curry ger ytterligare djup. Smaken är frisk och fyllig, full med kraft och energi, utvecklad men vital och endast drag av oxiderat. Långt avslut med kraftfull elegans. Superbt nu med fortsatt potential tror vi. Komplext, nyansrikt, koncentrerat, ja sanslöst bra. Stort.