Alla provade viner från regionen Franken

Vita, torra viner

2014 Juliusspital Iphöfer Kronsberg Silvaner Trocken

Appellation: Franken
Producent: Juliusspital
Provningsdatum: 2015-07-05
Pris: 159 kr

Till vinet >>

Mycket ljus gyllengul och klar färg. Doften är generös och initialt präglad av mineral. Sedan följer tropisk frukt med nätmelon, lime och blommighet. I munnen ligger vinet relativt fett och fylligt, och vi finner en typisk (relativt) låg syra. Om det finns vita krusbär och om de kan marineras i grädde och om skapelsen kan buteljeras på Bocksbeutel så har vi beskrivningen klar. Vi provar inte Silvaner med någon särskilt tät frekvens, men vi förstår att det här handlar om ett kvalitetsvin i balans som kanske kan vinna på några år i källaren.

2007 Volkacher Karthäußer Weißer Burgunder Trocken Grosses Gewächs

Appellation: Franken
Producent: Juliusspital
Provningsdatum: 2014-05-03
Pris: 284 kr

Till vinet >>

Gulgrön färg med fin lyster. Stor, utvecklad, småsmörig men fräsch doft med spännande nyanser av gula äpplen, honung, nougat, lakrits och rökt bog. Mycket frisk, fyllig och koncentrerad smak, tungt mineraldriven i rökig stil men också fruktpackad. Enorm längd med perfekt balans genom hela smaken. Stort. Drick nu.

2006 Volkacher Karthäußer Weißer Burgunder Trocken Grosses Gewächs

Appellation: Franken
Producent: Juliusspital
Provningsdatum: 2011-07-30
Pris: 284 kr

Till vinet >>

Ganska så illgul färg. Härligt fruktig, extremt mineralpackad doft med massor av mandel och tropisk frukt. Viss utveckling kan anas samt en tydlig men inbäddad nyans av rostad ek. Smaken är stor och koncentrerad i lite alkoholfyllig stil. Ett mycket rikt vin med mineral, frukt och ek i mängder. Helt klart en mäktig skapelse och utan tvekan den häftigaste Pinot blanc vi har testat. Ungefär som ett mellanting av Kalifornienchardonnay och Ungernfurmint. Någon tycker att ek och alkohol sticker ut på ett lite störande sätt. Längd, koncentration och mineralitet är alla ense om dock. Drick nu eller spara ytterligare.

2007 Würzburger Stein Silvaner Grosses Gewächs

Appellation: Franken
Producent: Bürgerspital
Provningsdatum: 2015-07-10
Pris: 190 kr

Till vinet >>

Kraftig, gyllengul färg - lite som äppeljuice fast utan det där bärnstensgröna skimret. Doften är mogen och smörig med kraftfull mineral, gulskimrande frukt och svart te. Smaken får en balanserad syra - inte vass, inte uddlös - som bär fram rejäl mineralpepprighet och grön örtighet men också solmogen, gul frukt. Det här är ett kraftfullt och personligt vin med en mognad som har gett spännande komplexitet men också berövat vinet lite spänst och energi. Det är såklart en smaksak om man fördrar sitt vin ungt eller åldrat. Vi hade nog sett att den här flaskan hade öppnats för ett par år sedan men tvivelsutan riktigt spännande nu också.

2007 Würzburger Stein Silvaner Grosses Gewächs

Appellation: Franken
Producent: Bürgerspital
Provningsdatum: 2012-12-14
Pris: 190 kr

Till vinet >>

Fin, något mörknad gul färg. Magnifikt stor, något utvecklad doft med generös fruktighet. Vi får Del Montefrukt, lime, päron, smör, vax, sten och mineral. Verkligen ett seriöst, fokuserat sniff som får oss att vilja smaka. Även i smaken får vi en fin utveckling med balanserad syra, högre än vad vi minns (eller så har vi blivit mindre känsliga för druvor med mindre syra). Riktigt kraftfull, fyllig och fruktpackad med en fin mineralpepprighet. Det här är ett vin som verkligen har vunnit på lagring, precis som producenten vid vårt besök i Franken tipsade om. Komponenterna har börjat falla på plats och vi kommer nog att dricka resterande flaskor inom några år.

2007 Würzburger Stein Silvaner Grosses Gewächs

Appellation: Franken
Producent: Bürgerspital
Provningsdatum: 2011-01-05
Pris: 190 kr

Till vinet >>

Gul färg med visst grummel. Besynnerligt smörig, nästan äggig, dock mycket nyanserad doft med inslag av banan, saffran, ylle, litchi, tutti frutti, ale, honung och korvkiosk. Rund, oljefet, örtig, pepprig smak med inslag av vita rosor, litchi och våta stenar. Riktigt fint koncentration och god utveckling gör att den naturligt låga syran inte stör oss alltför mycket. Vinet har öppnat upp sig markant sedan vi provade det för två år sedan. Gör sig kanske bättre till matiga fisksoppan än som smuttavin.

2007 Würzburger Stein Silvaner Grosses Gewächs

Appellation: Franken
Producent: Juliusspital
Provningsdatum: 2016-05-14
Pris: 232 kr

Till vinet >>

Mogen (något övermogen tyckte någon) smak med druvtypiskt rund syra och fet, fyllig textur. Ett enormt koncentrerat vin med fokus på mineralpepprighet, torkad, gul frukt, honung, lakrits och en upplevd ekighet. Ett komplext och nyanserat kraftpaket, långt ifrån det ungdomliga vinets päronsplittiga endimensionalitet. För den som gillar stilen bör det här vara ett vin mitt i prick. Stort.

2007 Würzburger Stein Silvaner Grosses Gewächs

Appellation: Franken
Producent: Juliusspital
Provningsdatum: 2014-11-22
Pris: 232 kr

Till vinet >>

Repris på omdömena från ett år tillbaka. Inte mycket har hänt, tack och lov ska sägas, det här är fortfarande ett riktigt mäktigt vin. Färgen är kraftfullt gyllengul. Doften är fantastiskt rik med ren, stor frukt, lager av kalk och nötig smörighet. Vi hittar också druvtypiskt peppriga toner samt fint gröna, limesyrliga nyanser som skänker fräschör. Smaken är fet och fyllig och ger oss direkt kontakt med ett metalliskt, nästan elektriskt lager av mineral. Frukten är massiv med pepprig, tropiskt sötfruktighet. Syran är oväntat hög och fixar lätt att göra vinet balanserat. På det hela taget ett otroligt välmatat och generöst vin med god utveckling, samtidigt egensinnigt med elegenas. Riktigt ambitiöst och klassiskt.

2007 Würzburger Stein Silvaner Grosses Gewächs

Appellation: Franken
Producent: Juliusspital
Provningsdatum: 2013-10-18
Pris: 232 kr

Till vinet >>

Kraftfull, gyllengul färg. Doften är fantastiskt rik med ren, stor frukt, lager av kalk och nötig smörighet. Vi hittar också druvtypiskt peppriga toner samt fint gröna, limesyrliga nyanser som skänker fräschör. Smaken är fet och fyllig och ger oss direkt kontakt med ett metalliskt, nästan elektriskt lager av mineral. Frukten är massiv med pepprig, tropiskt sötfruktighet. Syran är oväntat hög och fixar lätt att göra vinet balanserat. På det hela taget ett otroligt välmatat och generöst vin med god utveckling, samtidigt egensinnigt med elegens. Riktigt ambitiöst och klassiskt.

2012 Würzburger Stein Silvaner trocken Juliusspital

Appellation: Franken
Producent: Juliusspital
Provningsdatum: 2014-04-04
Pris: 164 kr

Till vinet >>

Ytterst typisk på flera sätt med sin peppriga, mineraliska och fylliga smakbild. Bra koncentration och en för druvan hög syra gör vinet väldigt intressant och drickvänligt redan i sin ungdom. Normalt sett behöver Silvaner ett antal år på sig för att utvecklas fullt ut men här finns rejält med fullmogen frukt för omedelbar konsumtion om man vill. Vi tycker nog inte att det är speciellt mycket som skiljer detta vin från dubbelt så dyra storebrodern GG och köper några flaskor till bocksbeutelhyllan.