Alla provade viner från regionen Lazio


Röda viner

Card image cap

2015 Passi Roma

Röda viner |  Italien |  Lazio |  Roma (DOC) |  Valle Reale |  75 cl |  90 kr

Druvsammansättning: 65% montepulciano och 35% cesanese

Information om vinet i denna årgång: Tillverkning/Vinifiering: Druvorna pressades försiktigt. Jäsning och skalmaceration skedde på rostfria ståltankar vid en temperatur på 20-23°C i 10-12 dagar . Efter avslutad jäsning fick druvskalen macerera tillsammans med vinet i ytterligare drygt en vecka. Lagring: Vinet lagrades på franska ekfat i fem månader.

Provningsdatum: 2017-01-13

Provningsanteckningar: Oväntat gott från Bolis ordinarie sortiment. Vi bjuds på en torr, stram och kryddig upplevelse med ett något animaliskt avslut. Vi gillar stilen men koncentrationen lämnar en hel del övrigt att önska. Vinet är så tunt att man verkligen får leta efter mörka bär och örter. En småstörig ekton blir något övermäktig den passiva frukten men helheten är på något sätt ändå acceptabel med balans och viss elegans.

Till vinet >>


Card image cap

2019 Senza Vandalismi Rosso

Röda viner |  Italien |  Lazio |  Cesanese del Piglio (DOC) |  Abbia Nòva |  75 cl |  195 kr

Druvsammansättning: Cesanese d’Affile

Information om vinet i denna årgång: Senza Vandalismi Rosso görs på den lokala druvan Cesanese d’Affile och frukten till vinet är en selektion från samtliga vinmarker. Vinstockarnas ålder har ett spann från 16 - 81 år och vingårdarnas vulkaniska jordmåner varierar något i mängden inslag av kalk och sand. Vinifikation: Druvor skördas för hand och jäser med naturlig jäst på ståltank. Vinet lagras sedan utan kontakt med sin fällning till våren efter skörd.

Provningsdatum: 2020-09-11

Provningsanteckningar: Kalkigt och tjurigt bärigt i torrt, lättsamt och mjukt utförande. Örter, ylle, lingon, halvmogna jordgubbar och något köttigt ger en speciell smakupplevelse. Perfekt till den feta, tomatstinna lasagnen med syrlig, krispig kålsallad. Gott även på egen hand.

Till vinet >>


Card image cap

2003 Torre del Piano

Röda viner |  Italien |  Lazio |  Cesanese del Piglio (DOC) |  Casale della Loria |  75 cl |  160 kr

Druvsammansättning: Cesanese d'Affile

Information om vinet i denna årgång: Information om vinet i denna årgång ej angiven

Provningsdatum: 2014-06-07

Provningsanteckningar: Senast (2007) vi provade vinet trodde vi det var på upphällningen. Därför var förväntningarna låga när vi nu plockade upp ännu ett exemplar ur källaren av detta kring Rom lokala och för oss ovana vin. Desto större var överraskningen när vinet fortfarande var vid god vigör. Drickfönstret har alltså inte slagit igen fullständigt, men det är på väg att stängas. Doft och smak är i stort sett desamma som senast med violblom och choklad. Det har inte utvecklats till något mer. Men som bordsvin, gärna till det lokala köket, fungerar vinet fortfarande. Inget stort vin men ett gott exempel på de italienska vinernas svårbedömbarhet och egensinne. Kul vin helt enkelt.

Till vinet >>


Vita, torra viner

Card image cap

2018 Senza Vandalismi Bianco

Vita, torra viner |  Italien |  Lazio |  IGP Frusinate |  Abbia Nòva |  75 cl |  199 kr

Druvsammansättning: Passerina

Information om vinet i denna årgång: Odlingsområde: Frusinate ligger i centrala Italien, i DOC området Lazio. Druvorna till detta vin kommer från vinodlingsläget San Giovanni. Planteringstätheten är 3 000 vinstockar per hektar. Vinrankorna är uppbundna i dubbel guyot. Jordmån: Lerjord med ett överliggande lager med kalksten. Skörd: Druvorna plockades för hand. Skördeuttaget var 2 kilo druvor per vinranka.Tillverkning/Vinifiering: Inledningsvis jäste de hela druvklasarna i 12-16 timmar. Därefter pressas druvklasarna och musten jäser med naturligt förekommande jäststammar på ståltankar. Efter avslutad jäsning vilade vinet med sin jästfällning en tid innan vinet drogs om till stora glasflaskor, så kallade damejeanner, där vinet vilade i ytterligare två månader innan buteljering.

Provningsdatum: 2019-10-20

Provningsanteckningar: Bland det piggaste och godaste på länge. Djup fruktighet i det klara, friska, lätta registret där citrus, örter, rödäpplighet och mineral samsas om utrymmet. Lager på lager av nyanser i den dynamiska eftersmaken. Ett otroligt härligt vin.

Till vinet >>