Röda viner
Här bjuds vi på en riktigt generös Spätburgunder (Pinot noir) med mogna jordgubbar, hallon och blåbär i centrum. Vi får en fin kanelkryddighet, kanske från ekbehandling, som ger djup och karaktär åt vinet. Syran är riktigt hög och det finns även en liten strävhet som ger utrymme till längre lagring. Det här är en fin, tysk tolkning av Pinot noir, precis så körsbärssötfruktig och chokladkryddig som vi känner druvan från Kalifornien men också med en del av den stramhet och mineralitet som vi får i Bourgogne. Stark köprekommendation för den som vill ha ett karaktärsfullt, personligt vin. Fungerar framförallt som sällskapsvin men kanske också till smakrika kyckling- eller fläskrätter.
Druvtypisk i aromatiken med parfymerade övertoner, körsbärsbärighet och sandelträ. I stilen otroligt lätt och frisk varför notaterna blir knapphändiga - flaskan går åt. Här får det nog bli påfyllning, det här var gott.
Vita, torra viner
Tvåligt, blommigt och parfymerat med fläder och citruspastiller. Acceptabel syra gör vinet drickbart, annars lite jolmigt och kväljande för den som inte är ett större fan av stilen.
Öppnar med luft upp en fin, gul, rund frukt och söta vingummin. Mineralisk svans med lite vaxig fyllighet. Enkelt men gott med något avrundad syra.
Medhårs, ganska intetsägande smak utan riktig adress. Samtidigt gott, läskande och i stort sett felfritt. Syrorna är på plats och skänker fräschör. Frukten upplevs lite otydlig och klen men ger åtminstone lite utrymme till viss mineralitet. Man bör nog kunna kräva lite mer finess och finish av ett vin i den här prisklassen.
Ljust gulgrön färg. Pigg och fruktig doft, något endimensionell dock, med inslag av Piggelin, päron och vindruvor. Ett stråk av konstlad jäst luftar bort efter ett tag. I smaken får vin en hyggligt frisk och fruktig upplevelse i ganska fyllig stil. Välkylt bjuder vinet på fräschör i form av vindruvor, krusbär och mandariner. När temperaturen stiger avslöjas dock den lite klumpiga, alkoholiga obalansen och de spretigt orena tonerna. Kallt fungerar vinet absolut som aperitif, resten får gärna åka i risotton.
Läskande och bra bruksriesling. Mineral och vita blommor i pigg skrud. En riktig juwel så att säga.
Otroligt lättdrucken med läskande syra i ganska lätt stil. Fortfarande ungdomlig och outvecklad vilket gör upplevelsen ganska enkelspårig, om än god. Vi ser gärna några års lagring här för att få citrusfrukten att blomma ut lite mer. Ingen direkt mineral att tala om, här är det frukt och syra som får tala. Lite snålt och ospännande i nuläget som sagt.
Småpepprig, frisk, härligt fruktpackad smak med lätt sötma i eftersmaken. I smaken ungdomliga nyanser av stenfrukt, gräs och mineral. Riktigt gott, egensinnigt, drickfärdigt och faktiskt inte helt utan komplexitet. Rekommenderas varmt.
En ren och fin Riesling från Rheinhessen. Citrus och mineral såklart, men även jasmin och stenfrukt. Och en uttalad syra. God nu men säkert ännu bättre om ett par år.
Gul, substansrik, klar färg. En riktigt tät, fruktpackad doft möter näsan. Vi bjuds på solmogna men syrliga nektariner, Kongen av Danmark halspastiller, citruskarameller och rökig mineral. Den suveräna upplevelsen så långt övergår i en lika fantastisk upplevelse i munnen. Här finns det mesta man kan önska sig från en ung, kruttorr Riesling: superfrisk syra, en lite oljig solmogen fruktighet, väldefinierad mineral och en på toppen av det en mycket bra koncentration och längd. Verkligen en av de bättre basrieslingar vi har provat på länge och med tanke på stoppningen i det här vinet så är det läge att stoppa ner ett gäng flaskor i källaren också. Levererar klart över sitt pris och rekommendationen är solklar.
Vita, halvtorra viner
Så kom sommaren. Och med den Kabinett-suget. Vi väljer Kellers Scheurebe och blir positivt överraskade av den pigga äppelsyran som balanserar sötman. Nätmelon och krusbär adderar mumsfaktor. Kalkig mineral bidrar med fräschör. Finns just nu kvar på bolis i Gårda för den som vill prova.
Ett enkelt men korrekt vin i typisk halvtorr stil. Det är Piggelin, melon och citrus som för hela slanten. Syrorna balanserar upp och ger en spritsig kittling på tungspetsen. Köpvärd om man inte är ute efter någon djupare analys. Annars avråder vi.