Alla provade viner från regionen Južnoslovenská


Röda viner

Card image cap

2017 Bott Frigyes Kadarka

Röda viner |  Slovakien |  Južnoslovenská |  Pohronie |  Bott Frigyes |  75 cl |  249 kr

Druvsammansättning: Kadarka

Information om vinet i denna årgång: Information om vinet i denna årgång ej angiven

Provningsdatum: 2021-04-12

Provningsanteckningar: Ett härligt egensinnigt vin. Aska i saften så att säga. Burgundiska jordgubbar och en hint apelsin. Lite volatila syror får det att pirra till.

Till vinet >>


Mousserande viner

Card image cap

2017 Don Zsolt

Mousserande viner |  Slovakien |  Južnoslovenská |  Južnoslovenská |  Strekov 1075  |  75 cl |  300 kr

Druvsammansättning: riesling

Information om vinet i denna årgång: Pet'nat lätt mousserande. Skaka flaskan lätt för att fördela sediment. Naturvin. Pet’ Nat’ är kortform för “Pétillant Naturel”, alltså ungefär “naturligt bubblande”. Man gör helt enkelt ett helt vanligt vitt vin men preciiis innan det är färdigjäst sätter man på korken (nästan alltid kronkapsyl!) och låter jästen göra vad den vill med det resterande sockret (vilket ofta är att bilda alkohol, fällning och bubblor). Musten har spontanjäst i öppna plastkärl. Sedan förs den över till ståltank för ytterligare 40 dagars jäsning. Sista jäsningen sker i flaskan och ger bubblor.

Provningsdatum: 2020-01-05

Provningsanteckningar: Ett bubbligt och friskt vin med äppelmos/-must, aprikoser, vått ylle och jäst. Gott men i ärlighetens namn ganska enkelt och rättframt. Knasigt med svårfångad balans. En kul upplevelse trots allt men det får nog bli lite mindre av sådant här framöver känns det som.

Till vinet >>


Card image cap

2017 Don Zsolt

Mousserande viner |  Slovakien |  Južnoslovenská |  Južnoslovenská |  Strekov 1075  |  75 cl |  0 kr

Druvsammansättning: riesling

Information om vinet i denna årgång: Pet'nat lätt mousserande. Skaka flaskan lätt för att fördela sediment. Naturvin. Pet’ Nat’ är kortform för “Pétillant Naturel”, alltså ungefär “naturligt bubblande”. Man gör helt enkelt ett helt vanligt vitt vin men preciiis innan det är färdigjäst sätter man på korken (nästan alltid kronkapsyl!) och låter jästen göra vad den vill med det resterande sockret (vilket ofta är att bilda alkohol, fällning och bubblor). Musten har spontanjäst i öppna plastkärl. Sedan förs den över till ståltank för ytterligare 40 dagars jäsning. Sista jäsningen sker i flaskan och ger bubblor.

Provningsdatum: 2018-09-09

Provningsanteckningar: En väldig mängd fällning i den gulgrumliga vätskan. Initialt lite diskret i doften, men exploderar i gul frukt och en liten honungssötma när vi smakar. Lätt pärlande mousse. Äppelmust de luxe.

Till vinet >>