Alla provade viner från producenten Milan Nestarec


Röda viner

Card image cap

2016 Milan Nestarec Pinot Noir Forks & Knives

Röda viner |  Tjeckien |  Moravia |  Moravia |  Milan Nestarec |  75 cl |  300 kr

Druvsammansättning: pinot noir

Information om vinet i denna årgång: Spontanjäst på ståltank 14 dagar varav 3 dagar med skalen. Hälften av vinet stannar på ståltank och resten får ligga 13 månader på gamla ekfat. Inget svavel tillsatt. Ingen filtrering eller klarning.

Provningsdatum: 2020-05-09

Provningsanteckningar: En härlig pinne som närmast för tankarna till Barral med sina mogna, röda äpplen, lätt animaliska ton, rostiga spikar och josiga känsla. Här får vi söt frukt i lätt, syrlig stil med sammetslena tanniner. Inte likt pinot så som vi känner druvan, istället väldigt säreget, personligt och framförallt sanslöst gott.

Till vinet >>


Card image cap

2016 Milan Nestarec Pinot Noir Forks & Knives

Röda viner |  Tjeckien |  Moravia |  Moravia |  Milan Nestarec |  75 cl |  0 kr

Druvsammansättning: pinot noir

Information om vinet i denna årgång: Spontanjäst på ståltank 14 dagar varav 3 dagar med skalen. Hälften av vinet stannar på ståltank och resten får ligga 13 månader på gamla ekfat. Inget svavel tillsatt. Ingen filtrering eller klarning.

Provningsdatum: 2019-06-22

Provningsanteckningar: Se hit ni som gillar goda, saftiga, personliga och naturliga viner. Det här var en upplevelse. Osvavlat, ofiltrerat. Först en hel del urinal på ett sämre hak. Men redan efter några minuter är det röd och blå frukt framburet av närmast spritsiga syror och en mineralpuff i avslutet. Efter 4 dagar i öppnad flaska är det fortfarande svingott. Frukten har fått sällskap av Dr Pepper och hallonbåtar. Det här bara måste vi ha mer av.

Till vinet >>


Card image cap

2016 Nach Milan Nestarec

Röda viner |  Tjeckien |  Moravské |  Moravské |  Milan Nestarec |  100 cl |  189 kr

Druvsammansättning: Pinot noir och zweigelt

Information om vinet i denna årgång: Information om vinet i denna årgång ej angiven

Provningsdatum: 2018-05-12

Provningsanteckningar: Bärigt såklart men med kraft i balans. Oväntat "oörtigt", snarare rent bärigt med blåbär, hallon och lingon. Pinotkryddigt genom sandelträ och kanel. Mycket snälla tanniner och härlig syra gör det här till ett klunkvin av rang. Kan förvisso genomgå en viss analys (komplexitet finns) men framförallt är det otroligt gott att bara dricka, välkylt. Applåder.

Till vinet >>



Mousserande viner

Card image cap

2018 Danger 380 Volt

Mousserande viner |  Tjeckien |  Moravia |  Moravia |  Milan Nestarec |  75 cl |  0 kr

Druvsammansättning: mûller Thurgau 70%, neubürger 20%, muscat 10%

Information om vinet i denna årgång: The grapes are hand-harvested and destemmed. The juice ferments in 600-liter 7-year-old wooden barrels. The wine ferments for about 2 months with indigenous yeast. Fermentation finishes in bottle over a 2 month period as a petnat. The wine is unfiltered, unfined, has zero sulfur added, and is not disgorged.

Provningsdatum: 2020-08-11

Provningsanteckningar: Farligt lättdrucken vuxenläsk. Inget att analysera sönder. Bara att njuta en solig dag.

Till vinet >>



Orangeviner

Card image cap

2016 Milan Nestarec Forks and Knives White

Orangeviner |  Tjeckien |  Moravia |  Moravia |  Milan Nestarec |  75 cl |  300 kr

Druvsammansättning: müller thürgau

Information om vinet i denna årgång: Spontanjäst 10 dagar på ståltank. Lätt skalmaceration (3 dagar). Vinet har sedan vilat 10 månader i ståltanken. Inget svavel tillsatt, ingen filtrering eller klarning.

Provningsdatum: 2019-01-25

Provningsanteckningar: Efter skakande och hällande får vi ett grumligt, gult mot ljustoranget vin i glaset. I munnen kruttorrt med rabarbersyror och mogna persikor. En stor kryddbukett följer upp liksom en kalkig bakgrundston. Det här är ruskigt gott för den som gillar den lite bokna stilen och inte räds syror som drar åt äppelcidervinäger. Härlig kraft och koncentration utan att någonsin bli klumpigt.

Till vinet >>


Card image cap

2016 Milan Nestarec Forks and Knives White

Orangeviner |  Tjeckien |  Moravia |  Moravia |  Milan Nestarec |  75 cl |  0 kr

Druvsammansättning: müller thürgau

Information om vinet i denna årgång: Spontanjäst 10 dagar på ståltank. Lätt skalmaceration (3 dagar). Vinet har sedan vilat 10 månader i ståltanken. Inget svavel tillsatt, ingen filtrering eller klarning.

Provningsdatum: 2018-11-10

Provningsanteckningar: Tjeckisk müller thürgau. Orangevin light. Skalmacererat tre dagar. Minimal intervention. En rejäl volatil twist inleder; äppelcidervinäger och rabarber. Det här är inte för alla skulle man kunna säga. För oss som gillar och dricker vidare går associationerna till champagne utan bubblor. Det är bokna äpplen, kakao, arrak och honung. I munnen knastertorrt. Lite kalkig mineral i efterhänget.

Till vinet >>