Alla provade viner från producenten Paolo Scavino


Röda viner

Card image cap

2005 Corale

Röda viner |  Italien |  Piemonte |  Langhe (DOC) |  Paolo Scavino |  75 cl |  215 kr

Druvsammansättning: 60% nebbiolo, 30% barbera och 10% cabernet sauvignon

Information om vinet i denna årgång: Information om vinet i denna årgång ej angiven

Provningsdatum: 2009-06-06

Provningsanteckningar: Blåröd färg. Elegant, nyanserad, örtig doft med inslag av violpastiller, ceder, rosor, gräs och torkad aprikos. Torr, något utvecklad smak med ganska aggressiva syror och silkeslena tanniner. Inslag av mörk choklad, viol, tobacco och ekfat. Harmonisk och redo att drickas nu. Suveränt välmakat vin, endast med ett litet utropstecken för ett uns alkoholeldighet i eftersmaken. Utmärkt till helstekt rostbiff med rostade rotfrukter.

Till vinet >>

Card image cap

2014 Langhe Nebbiolo Paolo Scavino

Röda viner |  Italien |  Piemonte |  Langhe (DOC) |  Paolo Scavino |  75 cl |  149 kr

Druvsammansättning: Nebbiolo

Information om vinet i denna årgång: Lagring: Vinet lagrades en kort tid på ekfat.

Provningsdatum: 2018-09-29

Provningsanteckningar: Kraftfullt kryddig nebba med tydlig utveckling. Bra struktur med tanniner och syra på plats. Torkad frukt, lakrits- och hallonbåtar, kanel, nyponsoppa och mörka körsbär. Kanske inte supertypiskt men supergott. Årgången håller flera år till.

Till vinet >>

Card image cap

2012 Langhe Nebbiolo Paolo Scavino

Röda viner |  Italien |  Piemonte |  Langhe (DOC) |  Paolo Scavino |  75 cl |  150 kr

Druvsammansättning: Nebbiolo

Information om vinet i denna årgång: Information om vinet i denna årgång ej angiven

Provningsdatum: 2021-01-18

Provningsanteckningar: Pang! Nagellack och rosor från Scavino. I fin fas nu med mognande frukt, nypon och örter.

Till vinet >>

Card image cap

2012 Langhe Nebbiolo Paolo Scavino

Röda viner |  Italien |  Piemonte |  Langhe (DOC) |  Paolo Scavino |  75 cl |  150 kr

Druvsammansättning: Nebbiolo

Information om vinet i denna årgång: Information om vinet i denna årgång ej angiven

Provningsdatum: 2018-01-15

Provningsanteckningar: Första dagen: Kanske en dålig dag för vin, eller så är Scavinos langhenebba precis så bitter och besk som vi upplever den. Medicinalörter och ek skymmer den fina frukt som ändå kan anas. Även lite väl hög alkohol som sticker och stör. Kanske kan vinet vinna på ytterligare lagring. Andra dagen: Vinet är bjussigt med körsbärsfrukt och nypon. Tanninerna är inte alls särskilt bråkiga, alkoholen stör inte nämnvärt, och även om vi inte slår frivolter av upphetsning är det ändå i mångt och mycket som ett helt annat vin idag. Slutsats: Snåla inte med luftningen. Och underskatta inte dagsform.

Till vinet >>

Card image cap

2012 Langhe Nebbiolo Paolo Scavino

Röda viner |  Italien |  Piemonte |  Langhe (DOC) |  Paolo Scavino |  75 cl |  150 kr

Druvsammansättning: Nebbiolo

Information om vinet i denna årgång: Information om vinet i denna årgång ej angiven

Provningsdatum: 2014-11-07

Provningsanteckningar: Ungdomligt fruktig med rejält kärva tanniner och en skönt rödvinbärssyrlig syra. Smaken är väldigt fint balanserad och elegant med röda bär, småbeska örter, stenig svart mineral och lätt rostad ek. Den här årgången känns betydligt mer klassiskt välstrukturerad och i behov av ytterligare lagring än 2011an som var mer direkt och drickfärdig vid releasen. Ett riktigt bra vinbygge som vi gärna tar del av igen om några år eller så. Fantastiskt prissatt dessutom.

Till vinet >>

Card image cap

2011 Langhe Nebbiolo Paolo Scavino

Röda viner |  Italien |  Piemonte |  Langhe (DOC) |  Paolo Scavino |  75 cl |  150 kr

Druvsammansättning: Nebbiolo

Information om vinet i denna årgång: Druvorna till detta vin kommer från vingårdarna Bricco Manescetto och Annunziata. Jordmån: Kalkrik sandjord. Skörd: Druvorna skördades för hand i början av oktober. Skördeuttaget var drygt 40 hektoliter per hektar. Tillverkning/ Vinifiering: Jäsning och skalmaceration på ståltankar. Lagring: Sex månder på ekfat.

Provningsdatum: 2017-07-18

Provningsanteckningar: Det här vinet har vi följt under fyra års tid och nu känns det som om utvecklingen har nått sin topp. Läge att dricka upp alltså. En del nyanser går igen från det unga vinet; saltlakrits, körsbär, violgodis och en nästan pepparmyntaaktig örtighet. Vad gäller utvecklingen har tanninerna slipats ner ytterligare och komplexitet har adderats genom läder och höstlöv. Syran består, liksom drickvänligheten och den fint invävda ekhanteringen. Det här är ett vin som känns alldeles självklart från början till slut. Klunkvänligt och samtidigt komplext nog att trollbinda flaskan ut.

Till vinet >>

Card image cap

2011 Langhe Nebbiolo Paolo Scavino

Röda viner |  Italien |  Piemonte |  Langhe (DOC) |  Paolo Scavino |  75 cl |  150 kr

Druvsammansättning: Nebbiolo

Information om vinet i denna årgång: Druvorna till detta vin kommer från vingårdarna Bricco Manescetto och Annunziata. Jordmån: Kalkrik sandjord. Skörd: Druvorna skördades för hand i början av oktober. Skördeuttaget var drygt 40 hektoliter per hektar. Tillverkning/ Vinifiering: Jäsning och skalmaceration på ståltankar. Lagring: Sex månder på ekfat.

Provningsdatum: 2015-12-04

Provningsanteckningar: I stort sett samma intryck som för två år sedan - vilket ju bekräftar att det här är ett i grunden riktigt välstrukturerat vin. Ungdomlig strävhet och vass syra möter en slank munkänsla och sval fruktighet med fina nyanser av violpastiller, körsbär och mineralsalt lakrits. Mycket gott och finessrikt både på egen hand eller till gnocchin med svartpeppriga och parmesanstinna fläskfärsen. Kanske bland det bättre vi har testat i Langheväg.

Till vinet >>

Card image cap

2011 Langhe Nebbiolo Paolo Scavino

Röda viner |  Italien |  Piemonte |  Langhe (DOC) |  Paolo Scavino |  75 cl |  150 kr

Druvsammansättning: Nebbiolo

Information om vinet i denna årgång: Druvorna till detta vin kommer från vingårdarna Bricco Manescetto och Annunziata. Jordmån: Kalkrik sandjord. Skörd: Druvorna skördades för hand i början av oktober. Skördeuttaget var drygt 40 hektoliter per hektar. Tillverkning/ Vinifiering: Jäsning och skalmaceration på ståltankar. Lagring: Sex månder på ekfat.

Provningsdatum: 2013-11-08

Provningsanteckningar: Initialt väldigt strävt och slutet men ett betydligt öppnare och generösare vin efter bara någon timmes luftning. Härligt klunkvänlig i sin medelfylliga stil med finfin balans mellan egentligen samtliga komponenter. Fruktigheten är yppig med druvtypiska toner av nypon, rosor och körsbär. Ekfaten är snyggt inbäddade men skänker komplexitet i form av kanel och rostat kaffe. Ett superbt välstrukturerat och gott vin för omedelbar konsumtion eller lagring.

Till vinet >>