Alla provade viner från producenten Domaine du Val Grévin

Vita, torra viner

2015 Bourgogne Tonnerre d'Eon

Region: Bourgogne
Appellation: Tonnerre
Provningsdatum: 2018-08-09
Pris: 179 kr

Till vinet >>

Härligt friskt åt det fruktdrivna hållet med väl integrerad ek. Ananas, citrus och en småsmörig fyllighet möter upp ett skimmer av kalkig mineral. Varken superkomplext eller med lång eftersmak, däremot gott, rent och energiskt. Växer med luft och temp.

2014 Bourgogne Tonnerre Vieilles vignes Champs Boudons

Region: Bourgogne
Appellation: Tonnerre
Provningsdatum: 2017-11-10
Pris: 159 kr

Till vinet >>

Skönt ekbefriad smak där frukt och mineral får fullt spelutrymme. Frukten drar åt det gula, syrliga genom apelsin, ananas och sötsur citron. En blommig nyans kompletterar fint den ostronskalstyngda upplevelsen. Mycket friska syror bär smakerna ganska länge i gommen. Texturen är medelfyllig med en lätt smörighet. Ett rent och städat vinbygge som säkert kan ligga några år i en bättre källare men riktigt gott redan nu. Så här brukar en bättre Chablis Premier cru uppföra sig varför vi bara kan tacka och ta emot.

2015 Bourgogne Tonnerre Vieilles vignes Les Vauceuses

Region: Bourgogne
Appellation: Tonnerre
Provningsdatum: 2018-09-29
Pris: 152 kr

Till vinet >>

Typisk och generös med småsmörig fyllighet. Paj av gula äpplen och plommon med tillhörande vaniljsås och kalkig mineral. Vinet är runt men med bibehållen fräschör och en ek som säger lagra men frukt som säger drick. Gott i all enkelhet trots lite otydligt budskap.

2015 Bourgogne Tonnerre Vieilles vignes Les Vauceuses

Region: Bourgogne
Appellation: Tonnerre
Provningsdatum: 2018-02-24
Pris: 152 kr

Till vinet >>

Ett stabilt och välgjort vin. Smaken domineras av mineral, åtföljd av lite gul frukt och druvighet. Vill nog säga att vinet öppnades lite för tidigt. Ett par år till i källaren hade kanske gjort gott. Trots renheten slår det inte direkt volter i munnen. Ett vin i den enklare mineraldrivna skolan.

Mousserande viner

2014 Crémant de Bourgogne Noirs & Blancs Brut

Region: Bourgogne
Appellation: Crémant de Bourgogne
Provningsdatum: 2018-02-09
Pris: 175 kr

Till vinet >>

I huvudsak fruktig smak med typiska toner av äpplen och citrusfrukter. En lätt mineralitet och nyans av mariekex adderar någon form av komplexitet. Upplevelsen är ren och hyfsat torr med alldeles lagom mycket bubblor. Jämför med för ett halvår sedan så hittar vi ett uns utveckling vilket gör att våra förhoppningar om längre lagring kanske är lite stukade. Bättre att dricka upp alltså.

2014 Crémant de Bourgogne Noirs & Blancs Brut

Region: Bourgogne
Appellation: Crémant de Bourgogne
Provningsdatum: 2017-07-10
Pris: 175 kr

Till vinet >>

Frisk och smågrön smak med goda bubblor. Hyfsat tät smak med gröna och gula äpplen, Mariekex, Clementiner och en mineral som för tankarna till Samarin. Upplevelsen är torr även om dosagen känns lite när tempen stiger i glaset. Alldeles lagom komplext att svalka sig med i stora, djupa klunkar en varm sommardag. Borde kunna lagras åtminstone till sin åttaårsdag om man är sugen på mer utvecklade toner. I nuläget är det ungt och piggt och väldigt gott. Kanske allra bäst dag två även om moussen såklart är död då.