Vergelegen Mill Race

Provade flaskor av vinet

2005

Card image cap

2005 Vergelegen Mill Race

Röda viner |  Sydafrika |  Coastal Region |  Stellenbosch (District) |  Vergelegen |  75 cl |  109 kr

Druvsammansättning: 53% cabernet sauvignon, 32% merlot, 12% cabernet franc och 3% malbec

Information om vinet i denna årgång: Druvorna avstjälkades och krossades. Cabernetmusten jäste vid 30°C. Musten från merlot och cabernet franc jäste vid en något lägre temperatur. Därefter tre veckors ytterligare skalmaceration. 18 månaders lagring på franska 225-liters ekfat, där hälften var nya. Vinet har klarats med äggvita. Vergelegen grundades den 1 februari 1700 av Willem Adriaan van der Stel. Sedan 1987 ägs gården av Anglo American Farms. Vinodlingarna omfattar idag cirka 120 hektar och vinmakare är André van Rensburg. Vergelegen ligger tre mil söder om staden Stellenbosch i distriktet Stellenbosch.

Provningsdatum: 27 oktober 2007

Provningsanteckningar: Ungdomlig doft med inslag av svarta vinbär, lite vanilj, lagerblad och viss alkohol. Stor, fruktig, sträv, fyllig, eldig smak med grön beska och inslag av fat och blåbär. Känns tungt och oelegant nu men har struktur nog att lagras ytterligare och rundas av.

Till vinet