Alla provade viner från producenten Paolo Scavino

Röda viner

2014 Langhe Nebbiolo Paolo Scavino

Region: Piemonte
Appellation: Langhe (DOC)
Provningsdatum: 2018-09-29
Pris: 149 kr

Till vinet >>

Kraftfullt kryddig nebba med tydlig utveckling. Bra struktur med tanniner och syra på plats. Torkad frukt, lakrits- och hallonbåtar, kanel, nyponsoppa och mörka körsbär. Kanske inte supertypiskt men supergott. Årgången håller flera år till.

2012 Langhe Nebbiolo Paolo Scavino

Region: Piemonte
Appellation: Langhe (DOC)
Provningsdatum: 2018-01-15
Pris: 150 kr

Till vinet >>

Första dagen: Kanske en dålig dag för vin, eller så är Scavinos langhenebba precis så bitter och besk som vi upplever den. Medicinalörter och ek skymmer den fina frukt som ändå kan anas. Även lite väl hög alkohol som sticker och stör. Kanske kan vinet vinna på ytterligare lagring. Andra dagen: Vinet är bjussigt med körsbärsfrukt och nypon. Tanninerna är inte alls särskilt bråkiga, alkoholen stör inte nämnvärt, och även om vi inte slår frivolter av upphetsning är det ändå i mångt och mycket som ett helt annat vin idag. Slutsats: Snåla inte med luftningen. Och underskatta inte dagsform.

2012 Langhe Nebbiolo Paolo Scavino

Region: Piemonte
Appellation: Langhe (DOC)
Provningsdatum: 2014-11-07
Pris: 150 kr

Till vinet >>

Ungdomligt fruktig med rejält kärva tanniner och en skönt rödvinbärssyrlig syra. Smaken är väldigt fint balanserad och elegant med röda bär, småbeska örter, stenig svart mineral och lätt rostad ek. Den här årgången känns betydligt mer klassiskt välstrukturerad och i behov av ytterligare lagring än 2011an som var mer direkt och drickfärdig vid releasen. Ett riktigt bra vinbygge som vi gärna tar del av igen om några år eller så. Fantastiskt prissatt dessutom.

2011 Langhe Nebbiolo Paolo Scavino

Region: Piemonte
Appellation: Langhe (DOC)
Provningsdatum: 2017-07-18
Pris: 150 kr

Till vinet >>

Det här vinet har vi följt under fyra års tid och nu känns det som om utvecklingen har nått sin topp. Läge att dricka upp alltså. En del nyanser går igen från det unga vinet; saltlakrits, körsbär, violgodis och en nästan pepparmyntaaktig örtighet. Vad gäller utvecklingen har tanninerna slipats ner ytterligare och komplexitet har adderats genom läder och höstlöv. Syran består, liksom drickvänligheten och den fint invävda ekhanteringen. Det här är ett vin som känns alldeles självklart från början till slut. Klunkvänligt och samtidigt komplext nog att trollbinda flaskan ut.

2011 Langhe Nebbiolo Paolo Scavino

Region: Piemonte
Appellation: Langhe (DOC)
Provningsdatum: 2015-12-04
Pris: 150 kr

Till vinet >>

I stort sett samma intryck som för två år sedan - vilket ju bekräftar att det här är ett i grunden riktigt välstrukturerat vin. Ungdomlig strävhet och vass syra möter en slank munkänsla och sval fruktighet med fina nyanser av violpastiller, körsbär och mineralsalt lakrits. Mycket gott och finessrikt både på egen hand eller till gnocchin med svartpeppriga och parmesanstinna fläskfärsen. Kanske bland det bättre vi har testat i Langheväg.

2011 Langhe Nebbiolo Paolo Scavino

Region: Piemonte
Appellation: Langhe (DOC)
Provningsdatum: 2013-11-08
Pris: 150 kr

Till vinet >>

Initialt väldigt strävt och slutet men ett betydligt öppnare och generösare vin efter bara någon timmes luftning. Härligt klunkvänlig i sin medelfylliga stil med finfin balans mellan egentligen samtliga komponenter. Fruktigheten är yppig med druvtypiska toner av nypon, rosor och körsbär. Ekfaten är snyggt inbäddade men skänker komplexitet i form av kanel och rostat kaffe. Ett superbt välstrukturerat och gott vin för omedelbar konsumtion eller lagring.