Alla provade viner från producenten Balassa Bor


Vita, torra viner

Card image cap

2018 Balassa Furmint

Vita, torra viner |  Ungern |  Norra massivet |  Tokaj-Hegyalja |  Balassa Bor |  75 cl |  179 kr

Druvsammansättning: Furmint

Information om vinet i denna årgång: Ursprung: Tokaj ligger i nordöstra Ungern. Området är mest känt för sina söta vita viner men här tillverkas även torrt vitt vin. Druvorna till detta vin kommer från fem olika vingårdslägen - Dorgó, Hangács, Betsek, kakas och Szent Tamás. Jordmån: Vulkanisk jordmån med ryolit, tuff, andesit samt inslag av kvarts. Skörd: Druvorna skördades för hand. Tillverkning: Druvorna avstjälkas, krossas och pressas sakta. Musten får sedan spontanjäsa på ekfat. Lagring: Vinet har lagrats ett halvår på ekfat.

Provningsdatum: 2021-10-15

Provningsanteckningar: Fetfruktig med inbäddade ektoner och pepprig mineralitet. Frukten drar åt det tropiska genom ananas, papaya och passionsfrukt. Hög syra stabiliserar och skänker fräschör. Ett fylligt, rejält och typiskt vin med harmoni och balans trots poweranslag. Riktigt gott och bra.

Till vinet >>

Card image cap

2009 Balassa Furmint Szent Tamás

Vita, torra viner |  Ungern |  Norra massivet |  Tokaj-Hegyalja |  Balassa Bor |  75 cl |  260 kr

Druvsammansättning: Furmint

Information om vinet i denna årgång: Information om vinet i denna årgång ej angiven

Provningsdatum: 2017-02-11

Provningsanteckningar: Vårt vinintresse tog på allvar fart i Ungern och Tokaj. Därför återvänder vi så ofta vi kan till de fantastiska vinerna härifrån. I regel infrias våra förväntningar. Och så ibland, slås vi omkull och änglarna sjunger i kör. Det här är ett vin av den senare kategorin. Vi känner genast igen ursprunget i stålullsmineralen, mandelkubben och de bokna äpplena. Men vi får även en tropisk fruktkompott. Physalis och lychee bråkar om utrymmet i glaset. Slurpmogna päron och hö anländer. Aromhjulet räcker inte riktigt till för att beskriva intrycken. I smaken finns något floralt och texturen är fet men ändå otroligt frisk. Det är som en Viognier på steroider. Det krävdes baconinlindad marulk med hummersås för att matcha. Vinet finns i beställningssortimentet.

Till vinet >>

Card image cap

2009 Balassa Furmint Szent Tamás

Vita, torra viner |  Ungern |  Norra massivet |  Tokaj-Hegyalja |  Balassa Bor |  75 cl |  259 kr

Druvsammansättning: Furmint

Information om vinet i denna årgång: Information om vinet i denna årgång ej angiven

Provningsdatum: 2013-04-26

Provningsanteckningar: En hög, nästan sträv, syra möter oss. Vi får ett vin i fet, fyllig, vaxig stil med superb koncentration. Lager på lager av tropisk frukt, honung, citrus, smultron, smör och mineral följer med hela vägen i den långa eftersmaken. Trots sina stadiga femton procent alkohol är balansen i det närmsta perfekt. Det här är absolut ett stort vin som klarar att balansera kraft med elegans. Så typiskt. Så bra. Drick idag eller om tio år.

Till vinet >>

Card image cap

2015 Balassa Nyúlászo Furmint

Vita, torra viner |  Ungern |  Norra massivet |  Tokaj-Hegyalja |  Balassa Bor |  75 cl |  229 kr

Druvsammansättning: Furmint

Information om vinet i denna årgång: Importörens info: Det här räknas som en av de absolut bästa ”single vineyards” i Tokaji och ligger i syd/sydöst läge. Jordmånen består av gulaktig lera och fragmenterad hård tuff vilket bidrar till en mycket fräsch syra i vinet. Skörden sker för hand i små boxar. Vid ankomst till vineriet selekteras druvorna noggrant innan de pressas i små pressar för att sedan vila innan jäsningen sätter igång. Jäsning och lagring sker på gamla ekfat. Innan buteljering klaras vinet och filtreras en gång. Produktionen är mycket låg. István gör endast 1 200 flaskor av detta vin från 0,9 hektar som är storleken på denna vinodling.

Provningsdatum: 2017-03-10

Provningsanteckningar: Färgen är gröngyllengul. Vinsten på botten (tycker vi alltid är kul). Doften ger stenfrukt i form av päron och persika. En typisk pepprig krydda dyker upp. I munnen är syrorna citrusvassa och mineralen stenig. Lovikkavanten finns där och gör det lätt att förväxla med Chenin Blanc från Loire. En viss grapebeska markerar i det utdragna avslutet. Vinet är ungt och har säkerligen en stor framtid om man önskar lagra fram mer bokna toner. Vinet finns i BS men produktionen är liten.

Till vinet >>

Vita, halvtorra viner

Card image cap

2009 Balassa Hárslevelü Betsek Mézes-Mály

Vita, halvtorra viner |  Ungern |  Norra massivet |  Tokaj-Hegyalja |  Balassa Bor |  75 cl |  261 kr

Druvsammansättning: Hárslevelü

Information om vinet i denna årgång: Druvorna kommer från vingårdsläget i Betsek. Här blandas den vulkaniska jorden, Riolit Tufa, med brun lera och det ger vinets unika karaktär som resulterar i ett vin med komplex mineralstruktur. Man producerade endast 1240 flaskor av detta vin 2009.

Provningsdatum: 2016-12-08

Provningsanteckningar: Vinet är vackert gyllengult. Färgen skvallrar om druva och mognad. Vi känner genast igen Hárslevelü-karaktären. Jo, vi är sålda på Ungern, men ändå. Buketten av Läkerol, hö, mineral och kryddor avslöjar ursprunget. Vinet ligger fylligt i gommen. Vinet är halvtorrt men aldrig över gränsen. Friska vinteräppelsyror balanserar upp och drar i mungiporna. Toner av honung, tobak och botrytis anländer. Komplex var bara förnamnet. Sa vi att sushin skrek av lycka?

Till vinet >>

Söta viner

Card image cap

2013 Balassa Tokaji Zéta Mézes-Mály

Söta viner |  Ungern |  Norra massivet |  Tokaj-Hegyalja |  Balassa Bor |  37,5 cl |  215 kr

Druvsammansättning: Zéta

Information om vinet i denna årgång: Zéta är en av de sex druvor som är tillåtna när man gör det söta vinet Tokaj. Den är en korsning mellan furmint och bouvier. Tidigare var namnet Oremus men 1999 döptes druvan om till Zéta för att undvika sammanblandning med en vinodling med namnet Ormeus i Tokaj. Det är väldigt sällan man hittar endruvsviner gjorda på Zéta, men Balassa är en av dem som har varit framgångsrika med detta söta dessertvin. Endast två procent av alla druvor odlade i Tokaj är just druvan Zéta. Druvan ger både bra syra och sötma vilket gör den till en förträfflig druva för att göra just söta viner. Vinodlingen heter Mézes-mály och jordmånen är väldigt komplex och varierande med ryolit, tuff och andesit samt inslag av kvarts. 2013 var ett mycket bra år med fina förhållanden. Skörden startade den första november och druvorna var vid skörden en blandning mellan ”friska” druvor och druvor angripna av ädelröta. Vid ankomst till källaren pressas vinet och jäsningen sätts igång. Endast naturlig jäst! 2/3 av vinet lagras i 30 månader på gamla ekfat (300 liter) och resterande på ståltank.

Provningsdatum: 2017-06-10

Provningsanteckningar: Lyster. Gult. Ungt. Doften är lite blommigt parfymerad och nötig mitt i den kompakta tropiska frukten. Vi finner även mandelkubb, plommonkompott, inlagda päron och honung. I munnen spelar syror och sötma. Det är kompakt men aldrig klibbigt. Det är ungdomligt med en lagom dos botrytis. Ett mycket gott vin. Finns i BS.

Till vinet >>