Alla provade viner 2020-09-11


Card image cap

2019 Senza Vandalismi Rosso

Röda viner |  Italien |  Lazio |  Cesanese del Piglio (DOC) |  Abbia Nòva |  75 cl |  195 kr

Druvsammansättning: Cesanese d’Affile

Information om vinet i denna årgång: Senza Vandalismi Rosso görs på den lokala druvan Cesanese d’Affile och frukten till vinet är en selektion från samtliga vinmarker. Vinstockarnas ålder har ett spann från 16 - 81 år och vingårdarnas vulkaniska jordmåner varierar något i mängden inslag av kalk och sand. Vinifikation: Druvor skördas för hand och jäser med naturlig jäst på ståltank. Vinet lagras sedan utan kontakt med sin fällning till våren efter skörd.

Provningsdatum: 2020-09-11

Provningsanteckningar: Kalkigt och tjurigt bärigt i torrt, lättsamt och mjukt utförande. Örter, ylle, lingon, halvmogna jordgubbar och något köttigt ger en speciell smakupplevelse. Perfekt till den feta, tomatstinna lasagnen med syrlig, krispig kålsallad. Gott även på egen hand.

Till vinet >>