Alla provade viner 2020-12-30


Card image cap

2017 Dolcetto d'Alba Sant' Anna

Röda viner |  Italien |  Piemonte |  Dolcetto d'Alba (DOC) |  Ferdinando Principiano |  75 cl |  115 kr

Druvsammansättning: dolcetto

Information om vinet i denna årgång: 100% dolcetto från 2 hektar sydvästsluttande vingårdar i området Sant’ Anna söder om Monforte d’Alba. Jäsning utan tillsatt jäst eller svavel följt av två veckor på druvskalen. Mognadslagrat på ståltank i 9 månader. Buteljerat i juni 2018. Odlat helt utan kemikalier. 12% alkohol. Drick 2018-2021. Serveringstemp: 14°C. Karafferas: Nej. CAV0093.

Provningsdatum: 2020-12-30

Provningsanteckningar: Öppnar ganska svagt i glaset med källarton och fadd frukt. Återhämtar sig snyggt med luft genom sura körsbär, klarbär, röda vinbär, svenska jordgubbar och färska örter. Friskt och rent med fokus på bär och syra. Lite tjurigt och kärvt precis som vi vill ha det. Riktigt gott även om andra flaskor har levererat mer djup och komplexitet. Fantastisk till pannbiffen med lök och snuskigt gräddig sås.

Till vinet >>


Card image cap

2015 Trittenheimer Apotheke Riesling Spätlese Feinherb

Vita, halvtorra viner |  Tyskland |  Mosel |  Mosel |  Weingut Rainer Mattes |  75 cl |  149 kr

Druvsammansättning: Druvsammansättning ej angiven

Information om vinet i denna årgång: Information om vinet i denna årgång ej angiven

Provningsdatum: 2020-12-30

Provningsanteckningar: Underbar ursprungskänsla här med fräscha syror och tydlig restsötma. Torr för att vara en Spätlese Feinherb. Honung, mango, ananas, vindruvor, diesel, mineral. Vad mer kan man önska? Kanske ett uns koncentration och finess men på det hela taget ruskigt gott.

Till vinet >>