Alla provade viner 2019-10-20


Card image cap

2018 Senza Vandalismi Bianco

Vita, torra viner |  Italien |  Lazio |  IGP Frusinate |  Abbia Nòva |  75 cl |  199 kr

Druvsammansättning: Passerina

Information om vinet i denna årgång: Odlingsområde: Frusinate ligger i centrala Italien, i DOC området Lazio. Druvorna till detta vin kommer från vinodlingsläget San Giovanni. Planteringstätheten är 3 000 vinstockar per hektar. Vinrankorna är uppbundna i dubbel guyot. Jordmån: Lerjord med ett överliggande lager med kalksten. Skörd: Druvorna plockades för hand. Skördeuttaget var 2 kilo druvor per vinranka.Tillverkning/Vinifiering: Inledningsvis jäste de hela druvklasarna i 12-16 timmar. Därefter pressas druvklasarna och musten jäser med naturligt förekommande jäststammar på ståltankar. Efter avslutad jäsning vilade vinet med sin jästfällning en tid innan vinet drogs om till stora glasflaskor, så kallade damejeanner, där vinet vilade i ytterligare två månader innan buteljering.

Provningsdatum: 2019-10-20

Provningsanteckningar: Bland det piggaste och godaste på länge. Djup fruktighet i det klara, friska, lätta registret där citrus, örter, rödäpplighet och mineral samsas om utrymmet. Lager på lager av nyanser i den dynamiska eftersmaken. Ett otroligt härligt vin.

Till vinet >>