Alla provade viner 2021-08-21


Card image cap

2020 Gorro Alvarinho

Vita, torra viner |  Portugal |  Minho |  Vinho Verde (DOC) |  Aguiar de Morais Vaz & Olazabal Ferreira |  75 cl |  170 kr

Druvsammansättning: Alvarinho

Information om vinet i denna årgång: Ursprung: Distriktet Vinho Verde ligger i Minho i nordvästra Portugal. Druvorna till detta vin kommer från subregionen Monção e Melgaço som ligger i norra delen av Minho, vid gränsen till Spanien. Vingårdarna ligger på branta sluttningar. Jordmån: Granit. Skörd: Druvorna skördades för hand. Tillverkning: Två dagars inledande kallmaceration vid tio grader följt av jäsning vid 16 grader i temperaturkontrollerade ståltankar. Efter avslutad jäsning fick vinet vila fem månader tillsammans med sin jästfällning.

Provningsdatum: 2021-08-21

Provningsanteckningar: Ung, syrlig, per definition grön, med inslag av lime, passionsfrukt, sitron, mineral och harsyra. Supersyror som biter rejält i tandköttet i en lätt kropp ger ett riktigt fräscht vin. Syran är nära no tanninsträv. Ruskigt gott, egensinnigt och intressant. Ett givet köp för vän av stilen.

Till vinet >>


Card image cap

2015 Barbera d'Alba Laura

Röda viner |  Italien |  Piemonte |  Barbera d'Alba (DOC) |  Ferdinando Principiano |  75 cl |  145 kr

Druvsammansättning: Barbera

Information om vinet i denna årgång: Rött vin. DOC Barbera d’Alba. 100% barbera från upp till 40 år gamla stockar i Boscareto och Sant’ Anna. Jäsning utan tillsatt jäst eller svavel följt av två veckor på druvskalen. Mognadslagrat på ståltank i 10 månader. Buteljerat i augusti 2016. Odlat helt utan kemikalier. 13% alkohol. Drick 2017-2021. Serveringstemp: 16°C. Karafferas: Nej. CAV0077.

Provningsdatum: 2021-08-21

Provningsanteckningar: Principianos Barbera är fortfarande vital med fyllig blå frukt, viol och läder. Vi rekommenderar dock inte vidare lagring om man vill behålla fräschören i vinet.

Till vinet >>


Card image cap

2017 Dolcetto d'Alba

Röda viner |  Italien |  Piemonte |  Dolcetto d'Alba (DOC) |  Cascina Disa - Elio Sandri |  75 cl |  139 kr

Druvsammansättning: dolcetto

Information om vinet i denna årgång: Information om vinet i denna årgång ej angiven

Provningsdatum: 2021-08-21

Provningsanteckningar: Sandris Dolcetto har det där extra lagret av osötad fruktkompott som vi alltid faller för. Även en tydlig malolaktisk smak av youghurt visar upp sig. Lägg till en ståltank som smakar ståltank och vi hjular ikapp med den hemsnickrade pizzan.

Till vinet >>