Alla provade viner 2019-08-10


Card image cap

NV Corpus #1

Röda viner |  Slovakien |  Slovakien |  Slovakien |  Strekov 1075  |  75 cl |  189 kr

Druvsammansättning: Alibernet, dunaj och blaufränkisch.

Information om vinet i denna årgång: Information om vinet i denna årgång ej angiven

Provningsdatum: 2019-08-10

Provningsanteckningar: Ett år på rygg har varken gjort till eller från med det här vinet. Framförallt inte till, då ett uns av förra årets fräschörchock saknas. Annars är det samma härliga köttiga cabliknande frukt och violgodisaktiga blommighet i tätt josig förpackning. På inget sätt stort men väldigt gott och egensinnigt.

Till vinet >>


Card image cap

2018 Glup Cinsault

Röda viner |  Chile |  Region del Sur  |  Valle del Itata |  Viña Longavi SPA |  75 cl |  159 kr

Druvsammansättning: Cinsault

Information om vinet i denna årgång: Odlingsområde: Valle del Itata ligger cirka 35 mil söder om Santiago. Regionen har ett medelhavsklimat med mycket sol på grund av sitt sydliga läge. Druvorna till detta vin kommer från familjeföretaget Viña Bouchons vingårdar. Skörd: Druvorna skördades för hand. Lagring: Vinet har lagrats åtta månader på gamla franska ekfat om 2 500 liter, så kallade foudre. Övrigt: Namnet Longavi betyder Ormhuvud och kommer från en vulkan som heter Nevado de Longavi - en snötäckt topp på 3 242 meter.

Provningsdatum: 2019-08-10

Provningsanteckningar: Fräscht, ungt, bärigt med örtiga toner. Något som upplevs som rejäl mineral - lakrits? Saftigt med syrligt godis, små fina tanniner. Torrt och läskande. Drick ungt och lätt kylt. Ett härligt vin.

Till vinet >>


Card image cap

2015 Nicolas Zusslin Pinot Gris Tête de Cuvée

Vita, torra viner |  Frankrike |  Alsace |  Alsace |  Nicolas Zusslin |  75 cl |  164 kr

Druvsammansättning: Pinot Gris

Information om vinet i denna årgång: Typ av vin: Torrt vitt vin (grad av sötma: 2/5) Restsocker: 26 gr/l Volym: 75 cl Alkoholhalt: 13,5% Förslutning: DIAM-kork (garanti mot korkdefekt) Druva: 100% Pinot Gris från 15-åriga vinstockar Terroir: lerig terroir i Pfaffenheim Egenskaper: Ljusgul färg. Djup, rökig doft med inslag av citrus, gula päron, apelsinskal, persika, aprikoser, hasselnötter och mineral. Torr till halvtorr smak med angenäm sötma, frisk, medelfyllig, koncentrerad smak med inslag av gula frukter, citrus, rökighet, hasselnötter och mineral. Lång, fräsch avslutning. Passar till: gåslever, sötsura rätter, persisk saffranskyckling, thairätter (t ex kyckling satay), ostbricka. Drickfönster: nu - 2023 Övrigt: Totalt producerades 2000 buteljer av detta vin. Nicolas Zusslin producerar en annan Pinot Gris kallad "Cuvée des Sorcières". De 2 vinerna skiljer sig lite i stilen: Tête de Cuvée spelar mer på kraft, Cuvée des Sorcières mer på elegans.

Provningsdatum: 2019-08-10

Provningsanteckningar: Kräftor kräva dessa drycker? Nja. Vinet är lite för sött (26g/l) för att det ska funka optimalt. Det blir lite sockerdricka över det hela. Men på egen hand är det mogen gul frukt och mineral. Och litchi. Klart moget.

Till vinet >>


Card image cap

2015 Pegasus Bay Aged Riesling

Vita, torra viner |  Nya Zeeland |  Canterbury / Waipara Valley |  Canterbury / Waipara Valley |  Pegasus bay winery |  75 cl |  159 kr

Druvsammansättning: Riesling

Information om vinet i denna årgång: Information om vinet i denna årgång ej angiven

Provningsdatum: 2019-08-10

Provningsanteckningar: Inte mycket att gnälla på här förutom avsaknad av ett uns tysk syra för att väga upp den rejäla sötman. Rikt fruktig mot det gula, tropiska. Halvtorr smak med utvecklade toner av petroleum. Viss mineral också men tydligt fokus på frukten trots allt. Ett riktigt bra vin.

Till vinet >>


Card image cap

2016 Ferdinando Principiano Dolcetto d'Alba Sant' Anna

Röda viner |  Italien |  Piemonte |  Dolcetto d'Alba (DOC) |  Ferdinando Principiano |  75 cl |  115 kr

Druvsammansättning: Dolcetto

Information om vinet i denna årgång: Rött vin. DOC Dolcetto d’Alba. 100% dolcetto från 2 hektar sydvästsluttande vingårdar i området Sant’ Anna söder om Monforte d’Alba. Jäsning utan tillsatt jäst eller svavel följt av två veckor på druvskalen. Mognadslagrat på ståltank i 9 månader. Buteljerat i juni 2017. Odlat helt utan kemikalier. 12% alkohol. Drick 2017-2020. Serveringstemp: 16°C. Karafferas: Nej. CAV0077.

Provningsdatum: 2019-08-10

Provningsanteckningar: Nyplockade lingon och regnvåt skogsväg. En lätt mineralsälta. Tanninerna sammetslena. Saftigt och mjukt. Fantastico! Drick opp och njut om ni har flaskor kvar. Ur Cavistelåda #77.

Till vinet >>