Alla provade viner 2019-01-25


Card image cap

2016 Milan Nestarec Forks and Knives White

Orangeviner |  Tjeckien |  Moravia |  Moravia |  Milan Nestarec |  75 cl |  300 kr

Druvsammansättning: müller thürgau

Information om vinet i denna årgång: Spontanjäst 10 dagar på ståltank. Lätt skalmaceration (3 dagar). Vinet har sedan vilat 10 månader i ståltanken. Inget svavel tillsatt, ingen filtrering eller klarning.

Provningsdatum: 2019-01-25

Provningsanteckningar: Efter skakande och hällande får vi ett grumligt, gult mot ljustoranget vin i glaset. I munnen kruttorrt med rabarbersyror och mogna persikor. En stor kryddbukett följer upp liksom en kalkig bakgrundston. Det här är ruskigt gott för den som gillar den lite bokna stilen och inte räds syror som drar åt äppelcidervinäger. Härlig kraft och koncentration utan att någonsin bli klumpigt.

Till vinet >>


Card image cap

2012 Langhe Nebbiolo Azelia

Röda viner |  Italien |  Piemonte |  Langhe (DOC) |  Azienda Agricola Azelia |  75 cl |  169 kr

Druvsammansättning: Nebbiolo

Information om vinet i denna årgång: Odlingsområde: Vingårdarna som druvorna till detta vin kommer ifrån omfattar 1,5 hektar, och vinstockarna har en genomsnittsålder av 20 år. Vingårdarna ligger med sydvästligt läge på en höjd av 350 meter över havet. Planteringstätheten är 4 500 vinstockar per hektar. Jordmån: Kalkrik lerjord. Tillverkning/ Vinifiering: Jäsning och skalmaceration under en veckas tid i roterande jäskar, så kallade "rotofermentors", vid en temperatur av 28°C.

Provningsdatum: 2019-01-25

Provningsanteckningar: Elegantare, blommigare och lite mer parfymerat än vad vi minns vinet. Kanske är det för att frukten nu tydligt börjar torka ut? Helt oekat talar den blålila frukten fritt genom ett filter av rosor, violer, krossade stenar och lakrits. Riktigt gott och som vi ser det alldeles lagom utvecklat. Friska syror och avrundade tanniner ger fin drickbarhet. Gott, intressant, typiskt och bra utdelning på några års lagring.

Till vinet >>