Alla provade viner 2017-01-13


Card image cap

2015 Passi Roma

Röda viner |  Italien |  Lazio |  Roma (DOC) |  Valle Reale |  75 cl |  90 kr

Druvsammansättning: 65% montepulciano och 35% cesanese

Information om vinet i denna årgång: Tillverkning/Vinifiering: Druvorna pressades försiktigt. Jäsning och skalmaceration skedde på rostfria ståltankar vid en temperatur på 20-23°C i 10-12 dagar . Efter avslutad jäsning fick druvskalen macerera tillsammans med vinet i ytterligare drygt en vecka. Lagring: Vinet lagrades på franska ekfat i fem månader.

Provningsdatum: 2017-01-13

Provningsanteckningar: Oväntat gott från Bolis ordinarie sortiment. Vi bjuds på en torr, stram och kryddig upplevelse med ett något animaliskt avslut. Vi gillar stilen men koncentrationen lämnar en hel del övrigt att önska. Vinet är så tunt att man verkligen får leta efter mörka bär och örter. En småstörig ekton blir något övermäktig den passiva frukten men helheten är på något sätt ändå acceptabel med balans och viss elegans.

Till vinet >>


Card image cap

2014 Orto

Röda viner |  Spanien |  Katalonien |  Montsant (DO) |  Orto Vins |  75 cl |  135 kr

Druvsammansättning: cabernet sauvignon, Carignan, Grenache

Information om vinet i denna årgång: Montsant red wine made from a blend of Samsó, Grenache, Ull de Llebre and Cabernet, aged for 3 months in French oak barrels.

Provningsdatum: 2017-01-13

Provningsanteckningar: Det här är ett nyligen provat vin som uppträder lite annorlunda ikväll. Framförallt får vi en småkokt, gräddig kolaton på näsan som vi verkligen inte upplevde förra gången. Stråk av apelsinchoklad kan också skönjas utöver den mörka, blåbläckiga frukten. Mineral och örtig beska bidrar till komplexitet och håller intresset uppe. Ett schysst vin med bra balans men visst frågetecken för den här flaskans typicitet.

Till vinet >>


Card image cap

2015 Silencis

Vita, torra viner |  Spanien |  Katalonien |  Penedés (DO) |  Raventós i Blanc |  75 cl |  149 kr

Druvsammansättning: Xarel-lo

Information om vinet i denna årgång: Druvorna har en snittålder på 50 år. Vinet har jäst på ekfat och är helt ofiltrerat.

Provningsdatum: 2017-01-13

Provningsanteckningar: Vi är inga direkta fan av spanskt bubbel så med Cavadruvan nummer ett, Xarel-lo, i glaset är förväntningarna inte skyhöga. De höjs inte heller av det bleka, grumliga som hälls upp i glaset. Doften är dock lite roligare med tutti frutti, Piggelin, päronsplit och citron. Smaken ger mer citrus och ett svagt mineraliskt skimmer. Otroligt enkelspårigt och nära på tunt i avslutet men samtidigt gott och uppfriskande. Och skönt att slippa bubblorna ibland.

Till vinet >>