Alla provade viner 2021-02-26


Card image cap

2019 Tayu Pinot Noir

Röda viner |  Chile |  Region del Sur  |  Malleco Valley |  Viña San Pedro |  75 cl |  189 kr

Druvsammansättning: Pinot noir

Information om vinet i denna årgång: Om producenten: Tayu Pinot Noir är framställd i ett samarbete mellan vinfirman och The Mapuche Community som utgörs av den lokala ursprungsbefolkningen. Mapuche betyder ungefär 'landets folk' och Tayu betyder 'vårt' på Mapundungun. Vinmakare är Viviana Navarrete. Ursprung: Mallecodalen ligger cirka 65 mil söder om Santiago, nära staden Traiguén. Druvorna till detta vin kommer från en av de sydligaste vingårdarna i världen. Här ligger också tre snötäckta vulkaner vilket påverkar klimatet. Druvorna till detta vin kommer från de östra sluttningarna av Nahuelbuta Mountain Range, cirka fyra mil från Stillahavet. Jordmån: Röd granit med inslag av kvart och röd lera. Skörd: Druvorna skördades för hand i mitten av mars. Skördeuttaget var 1,2 kilo per vinranka. Vinifiering: 70-80 procent av druvorna avstjälkades och resterande jästes som hela klasar. Efter tre dagars inledande kallmaceration vid 8-10 grader jäste musten i betongtankar samt i rostfria ståltankar vid 24-25 grader.

Provningsdatum: 2021-02-26

Provningsanteckningar: Träig och ekig med fin bärighet där bakom. Druvtypiskt genom viol, sandelträ, vildhallon, lyxig parfym och något stenigt mineraliskt. Läskande och lakritsstram med helt klart närvarande tanniner. Fin balans även om faten tyvärr tar över smakbilden.

Till vinet >>


Card image cap

2019 Project Sparkling Chenin Blanc

Mousserande viner |  Australien |  Western Australia |  Margaret river |  Voyager Estate |  75 cl |  179 kr

Druvsammansättning: Chenin blanc

Information om vinet i denna årgång: Ursprung: Margaret River ligger 20 mil söder om staden Perth, i delstaten Western Australia. Det har funnits mindre vinodlingar i området sedan 1830-talet, då de första européerna bosatte sig där. I början av 1900-talet ökade odlingarna markant, då italienska immigranter utökade odlingsarealen och vinproduktionen i området. Druvorna till detta vin kommer från vingården Weightmans Block 1. Skörd: Druvorna skördades för hand. Vinifiering: Detta vin är gjort enligt traditionell metod vilket innebär att vinet har fått sina bubblor via en andra jäsning på flaska.

Provningsdatum: 2021-02-26

Provningsanteckningar: Riktigt god om än lite fattig på nyanser och djup. Fruktigt (såklart) men torrt och friskt. Det finns en ursprungstypisk ton av något bränt (gummi?) som ger vinet identitet. Kanske är det rökig mineral? Sammanfattningsvis gott, intressant och välgjort men utan det lilla extra som gör att återköp lockar.

Till vinet >>