(sök på hela eller delar av vinets namn, land, region, appellation, producent eller provningsdatum)
Röda viner | Tjeckien | Moravia | Moravia | Milan Nestarec | 75 cl | 300 kr
Druvsammansättning: pinot noir
Information om vinet i denna årgång: Spontanjäst på ståltank 14 dagar varav 3 dagar med skalen. Hälften av vinet stannar på ståltank och resten får ligga 13 månader på gamla ekfat. Inget svavel tillsatt. Ingen filtrering eller klarning.
Provningsdatum: 2020-05-09
Provningsanteckningar: En härlig pinne som närmast för tankarna till Barral med sina mogna, röda äpplen, lätt animaliska ton, rostiga spikar och josiga känsla. Här får vi söt frukt i lätt, syrlig stil med sammetslena tanniner. Inte likt pinot så som vi känner druvan, istället väldigt säreget, personligt och framförallt sanslöst gott.
Till vinet >>
Röda viner | Tjeckien | Moravia | Moravia | Milan Nestarec | 75 cl | 0 kr
Provningsdatum: 2019-06-22
Provningsanteckningar: Se hit ni som gillar goda, saftiga, personliga och naturliga viner. Det här var en upplevelse. Osvavlat, ofiltrerat. Först en hel del urinal på ett sämre hak. Men redan efter några minuter är det röd och blå frukt framburet av närmast spritsiga syror och en mineralpuff i avslutet. Efter 4 dagar i öppnad flaska är det fortfarande svingott. Frukten har fått sällskap av Dr Pepper och hallonbåtar. Det här bara måste vi ha mer av.
Röda viner | Tjeckien | Moravia | Moravia | Milan Nestarec | 100 cl | 229 kr
Druvsammansättning: Druvsammansättning ej angiven
Information om vinet i denna årgång: Information om vinet i denna årgång ej angiven
Provningsdatum: 2020-11-06
Provningsanteckningar: Naturligt god vuxensaft. Druvornas inneboende smaker är tydliga här, liksom vinmakarens filosofi. Vi får vildhallon, lakritsrot, svartpeppar, mineral och en lantlig funkighet. Gott, saftigt, läskande och analysvänligt i torr, ung kostym.
Vita, torra viner | Tjeckien | Moravia | Moravia | Milan Nestarec | 100 cl | 229 kr
Druvsammansättning: Grüner veltliner, müller-thurgau och welschriesling.
Information om vinet i denna årgång: Vingård: Sahary/Slovenské. Jordmån: Loess, sand. Vinmakning: Avstjälkade klasar pressas direkt. Jäsning på ståltank. Odling: Biodynamisk. Filtrering: Lätt filtrering. Uppväxt: 18 månader på ståltank.
Provningsdatum: 2021-03-06
Provningsanteckningar: Härlig aprikos, apelsin, vitpeppar, cementig mineral toppat med guläppliga toner. Balanserad friskhet, bra koncentration. Härligt rikt och generöst med rund känsla som avslutas med en syrlig edge. Kanonbra till både sushi och skaldjurspizza, eller på egen hand.
Mousserande viner | Tjeckien | Moravia | Moravia | Milan Nestarec | 75 cl | 0 kr
Druvsammansättning: mûller Thurgau 70%, neubürger 20%, muscat 10%
Information om vinet i denna årgång: The grapes are hand-harvested and destemmed. The juice ferments in 600-liter 7-year-old wooden barrels. The wine ferments for about 2 months with indigenous yeast. Fermentation finishes in bottle over a 2 month period as a petnat. The wine is unfiltered, unfined, has zero sulfur added, and is not disgorged.
Provningsdatum: 2020-08-11
Provningsanteckningar: Farligt lättdrucken vuxenläsk. Inget att analysera sönder. Bara att njuta en solig dag.
Orangeviner | Tjeckien | Moravia | Moravia | Milan Nestarec | 75 cl | 300 kr
Druvsammansättning: müller thürgau
Information om vinet i denna årgång: Spontanjäst 10 dagar på ståltank. Lätt skalmaceration (3 dagar). Vinet har sedan vilat 10 månader i ståltanken. Inget svavel tillsatt, ingen filtrering eller klarning.
Provningsdatum: 2019-01-25
Provningsanteckningar: Efter skakande och hällande får vi ett grumligt, gult mot ljustoranget vin i glaset. I munnen kruttorrt med rabarbersyror och mogna persikor. En stor kryddbukett följer upp liksom en kalkig bakgrundston. Det här är ruskigt gott för den som gillar den lite bokna stilen och inte räds syror som drar åt äppelcidervinäger. Härlig kraft och koncentration utan att någonsin bli klumpigt.
Orangeviner | Tjeckien | Moravia | Moravia | Milan Nestarec | 75 cl | 0 kr
Provningsdatum: 2018-11-10
Provningsanteckningar: Tjeckisk müller thürgau. Orangevin light. Skalmacererat tre dagar. Minimal intervention. En rejäl volatil twist inleder; äppelcidervinäger och rabarber. Det här är inte för alla skulle man kunna säga. För oss som gillar och dricker vidare går associationerna till champagne utan bubblor. Det är bokna äpplen, kakao, arrak och honung. I munnen knastertorrt. Lite kalkig mineral i efterhänget.