Röda viner
Förföriskt lättdrucken Poulsard med jordgubbar, körsbär och våta stenar i förgrunden.
Fjäderlätt i stilen men gott om substans i smaken. Sommarens alla röda bär, peppriga och örtiga inslag och skira nyanser av ädelträ bärs upp av höga syror och mjuka tanniner. Lite lätt kylt är det här en riktigt fin drink som håller både för njutning och analys. Stark köprekommendation för den som gillar det eleganta och puttinuttiga.
Ett härligt vin med tydlig utveckling som har gett finurliga nyanser av jordgubbssylt, smultron, ris à la Malta, hjortron, mineral och multna löv. Och osar det inte lite lätt av tryffel? Lätt och saftigt såklart med obefintligt tanninmotstånd. Gott och hyggligt intressant.
Solmogna jordgubbar och skolkrita (ni yngre får googla). Riktigt läckert och drickbart just nu. Säljes i sexpack på bolis.
Lätt och läskande men med riktigt bra koncentration och längd. Rödbärigt, mineraliskt, lätt parfymerat, blommigt och småkryddigt. Viss utveckling vilket bidrar till harmoni och skön drickglädje. Suveränt gott lite lätt kylt.
Rosépeppar och enbär. Lingonkart i mjölk. Granskog efter regn. Solmogen röd frukt. Nypon och rosenvatten. Höst. Rustikt. Matvän. Druvan heter Bastadro i Portugal; Trousseau i Jura. Ur CAV0099 som snabbt är på väg att bli en favoritlåda.
Vita, torra viner
Lite fishy, något utvecklad smak med lakritspastill, ananas, mineral och lime. Vi får också en lite animalisk ton som vissa upplever som lite unken i sammanhanget. Syran är behaglig och behöver inte rundas av ytterligare. Vissa gillar, andra tycker det här är en besvikelse men det handlar nog mest om förväntningar och smak.
Supertypisk, oxiderad smak med mandelmassa, aprikos, valnöt och mineral. Syran är balanserad och längden god. För den som gillar stilen är det här ett givet köp. Alla andra borde köpa och dricka vinet också. Mycket bra.
Rejält gul färg. Stor, komplex, mogen, helt torr smak med inslag av Sherry, nötter, russin och aprikos. Ett superkomplext vin om man gillar den oxiderade stilen. Inte mycket har hänt sedan vi provade vinet för tre år sedan, vilket är i helt i sin ordning.
Len och krämig gul frukt följs av en massiv mineralvägg. Och visst dyker skrädmjölet upp också. Komplext på alla håll och kanter. Ett fantastiskt vin i vår bok. Via Caviste.se
Domaine de la Touraize är en helt ny bekantskap i Caviste-familjen. Och vilken trevlig bekantskap. Vi öppnar Caviste-låda #99 och plockar fram Arbois Chardonnay En Flandre och får Jura-typicitet med skrädmjöl och gråpäron. Krämig textur, tropisk frukt och rökig mineral. Det här vill vi ha mera av. Välkommen i familjen!