Alla provade viner från appellationen Simonsberg-Stellenbosch

Röda viner

2011 Kanonkop Cabernet Sauvignon

Region: Coastal Region
Producent: Kanonkop Estate
Provningsdatum: 2018-08-10
Pris: 229 kr

Till vinet >>

Fruktdrivet, lite gräsigt och pepprigt med svarta vinbär och undervegetation. Någon hittar blint en rökig referens men i övrigt är vinet silkeslent och harmoniskt med topputveckling. Texturen är något köttig, klart fyllig och med viss fruktsötma. Otroligt gott och väl värt att vänta på. Ett kanonko¨p.

2009 Kanonkop Cabernet Sauvignon

Region: Coastal Region
Producent: Kanonkop Estate
Provningsdatum: 2015-07-25
Pris: 229 kr

Till vinet >>

På de flesta sätt typiskt så som vi känner något utvecklad cabernet från Sydafrika; mjuka tanniner, småsyltig känsla, viss eldighet i eftersmaken, grön paprika, cassis, blyerstpenna och rökig askkopp. Ett gott (men inte jättegott), välgjort vin som saknar personlighet. Vi vill helst inte ha det så här tryggt och tillrättalagt i glaset men tackar heller inte nej när det bjuds.

2011 Kanonkop Paul Sauer

Region: Coastal Region
Producent: Kanonkop Estate
Provningsdatum: 2016-07-02
Pris: 269 kr

Till vinet >>

Ett kraftfullt vinbygge med frukt och ek i fokus, inte helt utan elegans och finess ska sägas. Inte mycket har hänt sedan vi provade vinet för ett år sedan: fortfarande pigg cab-frukt och god choklad från ekbehandlingen. Den känslige ryggar lite för alkoholvärmen i avslutet. Otroligt gott men varken superkomplext eller intressant. Något saknas definitivt för att ett återköp ska vara troligt.

2010 Kanonkop Paul Sauer

Region: Coastal Region
Producent: Kanonkop Estate
Provningsdatum: 2018-06-29
Pris: 269 kr

Till vinet >>

Bordeauxig smakprofil men lite mjukare och med sötare frukt. Paprika, svarta vinbär, örter, ceder och en snyggt integrerad ek som ger hintar av vanilj och kokos. Ligger någonstans mellan det moderna och det klassiska. Komplext och superbalanserat trots 14,5 procent. Sömlöst men inte sömnlöst. Möjligen det bästa vin vi har druckit från Sydafrika.

2010 Kanonkop Paul Sauer

Region: Coastal Region
Producent: Kanonkop Estate
Provningsdatum: 2015-06-06
Pris: 269 kr

Till vinet >>

Rubinröd färg. Stor, fruktig, cabbig doft med inslag av rostad ek, choklad och kaffe. Smaken bjuder på en fräsch syra, mjuka tanniner och en fin, drickvänlig medelfyllighet. I eftersmaken en gnutta alkoholeldighet men annars ett väldigt balanserat och välsnidat vinbygge. Pigg, cassisinfluerad frukt och läcker mintighet ger oss ledtrådar om druvkompositionen och ganska chokladig ek skvallrar om rejäl fatlagring. Väldigt gott att bara sitta och smutta på och inte helt utan komplexitet. Drickfönstret är vidöppet och vi ser ingen anledning att lagra det här vinet längre.