Alla provade viner från appellationen Santorini


Vita, torra viner

Card image cap

2015 Assyrtiko by Gaia Wild Ferment

Vita, torra viner |  Grekland |  Egeiska öarna |  Santorini |  Gaia |  75 cl |  169 kr

Druvsammansättning: Assyrtiko

Information om vinet i denna årgång: After undergoing the 12-hour skin contact process at around 10C, the grape must is placed in small 1.000 litre INOX tanks and in new 225lt French and American oak barrels and acacia barrels. The temperature is then allowed to rise naturally, without any further involvement. From that point on, modern technology passes the baton to traditional winemaking. Fermentation develops on its own at a gradual pace. The wild yeast strains that prevail are the ones which eventually determine the wine’s character. In every tank and barrel something different occurs. After the end of the fermentation, we choose only those tanks and barrels which, according to our expertise, raise the Assyrtiko to new levels of enjoyment. The challenge in the production of ASSYRTIKO BY GAIA-WILD FERMENT is the fact that every year we discover a new dimension of this multifaceted variety

Provningsdatum: 2016-08-11

Provningsanteckningar: En diskret parfym kittlar nostrilerna. Lite svavel dyker upp initialt. På tungan finner vi vita vinbär, citron, päron, nässlor, omogna krusbär, dyr olivolja, mineral, bivax. Lite avvaktan och vi får rök och salmiak. En delikat ekbehandling adderar komplexitet, framför allt i avslutet. Enormt friskt. Långt och medelvisköst. Stark köprekommendation för den som vill och törs prova egensinniga viner.

Till vinet >>


Card image cap

2013 Assyrtiko by Gaia Wild Ferment

Vita, torra viner |  Grekland |  Egeiska öarna |  Santorini |  Gaia |  75 cl |  139 kr

Druvsammansättning: Assyrtiko

Information om vinet i denna årgång: Information om vinet i denna årgång ej angiven

Provningsdatum: 2014-08-07

Provningsanteckningar: Ljus, klar, gulgrön färg. Doften är efter att ha luftat bort en del svavliga, äggiga toner vidöppet ungdomlig med sötsura citroner, gräs, bränt gummi och vulkanisk mineralitet. Både komplext och saliverande på näsan, intryck som även följer i smaken. Vi får en knivskarp syra och en lite oljig textur som för fram härliga citroner, saltlakrits och svart mineral till en lång eftersmak. Det här är verkligen ett härligt vin, både komplext och gott i egensinnig, fräsch stil med massor av användningsområden. Fräsch nog som aperitif men också strukturerad nog att matcha torksryggen med knaperstekt bacon och potatismos. Största möjliga köprekommendation.

Till vinet >>


Card image cap

2004 Kallisti

Vita, torra viner |  Grekland |  Egeiska öarna |  Santorini |  Boutari |  75 cl |  102 kr

Druvsammansättning: Assyrtiko

Information om vinet i denna årgång: Information om vinet i denna årgång ej angiven

Provningsdatum: 2007-04-08

Provningsanteckningar: Ljusgul färg. Ofräsch doft med viss utveckling och inslag av klor, citrus och honung. Ofräsch, ungdomlig smak med inslag av citrus och gröna äpplen. Ett vin med obalanserad syra. Oenighet om vinet är felaktigt eller bara dåligt.

Till vinet >>


Card image cap

2005 Santorini

Vita, torra viner |  Grekland |  Egeiska öarna |  Santorini |  Boutari |  75 cl |  77 kr

Druvsammansättning: Assyrtiko

Information om vinet i denna årgång: Information om vinet i denna årgång ej angiven

Provningsdatum: 2007-04-08

Provningsanteckningar: Ljusgul färg. Doftinslag av aceton, citrus, mogna äpplen och mineral. Frisk, fyllig, lite oxiderad smak med inslag av mandel, mineral, citronpastill. Besk eftersmak. Visserligen tunn och klen men ändå ganska god, intressant och med viss längd.

Till vinet >>


Card image cap

2020 Santorini Assyrtiko

Vita, torra viner |  Grekland |  Egeiska öarna |  Santorini |  Santo Wines |  75 cl |  199 kr

Druvsammansättning: Assyrtiko

Information om vinet i denna årgång: Jordmån: Vulkaniska jordar. Skörd: manuell.

Provningsdatum: 2022-03-19

Provningsanteckningar: Fullmatat med gul frukt, vitpepprigt, örtgrönt, mineralsalt och smårökigt. Kraftfull smak som hålls i fin balans av syrorna. Lång, sältad eftersmak i fyllig men fräsch stil. Drick nog allra bäst på den unga frukten. Kanongott.

Till vinet >>


Card image cap

2009 Santorini Assyrtiko

Vita, torra viner |  Grekland |  Egeiska öarna |  Santorini |  Santo Wines |  75 cl |  99 kr

Druvsammansättning: Assyrtiko

Information om vinet i denna årgång: Druvorna till detta vin kommer från vingårdar i Pyrgos och Imerovigli.

Provningsdatum: 2011-04-02

Provningsanteckningar: Rejält gul färg. Doften har en bränd touch som får oss att tänka på lakrits, möjligen svavel eller gummi. Vi hittar även en del ektoner i form av vanilj och kola, samt en generös gulfruktighet. Smaken är balanserat frisk, fyllig och lite robust med inslag av sötlakrits, mineral, gula äpplen, ananas. Stilen påminner om en juste Bourgogne blanc med bra fokus och okej koncentration. Rekommenderas för den som vill prova något annorlunda som ändå inte är så annorlunda.

Till vinet >>


Card image cap

2016 Santorini Assyrtiko

Vita, torra viner |  Grekland |  Egeiska öarna |  Santorini |  Sigalas |  75 cl |  199 kr

Druvsammansättning: Assyrtiko

Information om vinet i denna årgång: Information om vinet i denna årgång ej angiven

Provningsdatum: 2017-08-11

Provningsanteckningar: Vi har vant oss vid att vinerna från Santorini håller yppersta klass. Och det här är inget undantag. Vi får såklart primära aromer som vinbär, lime och syrliga äpplen, men det backas upp av typiska drag som mineral, bröstkaramell och en vaxig textur. Vinet är ungt och kan säkert må bra av några ur i källaren, men ändå gott och njutbart redan nu. Rådet är: Köp om ni kommer över.

Till vinet >>


Söta viner

Card image cap

1999 Vin Santo Boutari

Söta viner |  Grekland |  Egeiska öarna |  Santorini |  Boutari |  50 cl |  159 kr

Druvsammansättning: Druvsammansättning ej angiven

Information om vinet i denna årgång: Information om vinet i denna årgång ej angiven

Provningsdatum: 2008-03-20

Provningsanteckningar: Knäckig doft med inslag av rostade mandlar, friska rosor och smörkola. Tunn, rödbärig smak med viss strävhet och inslag av russin och moreller. Ett relativt klent strukturerat vin som trots allt har klarat mognadsprocessen väl förutsatt att man gillar stilen.

Till vinet >>