Alla provade viner från appellationen Vouvray


Vita, torra viner

Card image cap

2008 Château Gaudrelle

Vita, torra viner |  Frankrike |  Loire |  Vouvray |  Château Gaudrelle |  75 cl |  95 kr

Druvsammansättning: chenin blanc

Information om vinet i denna årgång: Jordart/jordmån: Kisel och kalk. Sockerhalt: 6 gram/liter.

Provningsdatum: 2009-11-27

Provningsanteckningar: Ljusgul färg. Ur glaset stiger friska, ungdomliga, ganska försiktiga nyanser av lime, gröna päron och våt sten. Med luftning kommer toner av honung och vått ylle. Gommen möts av en enorm syra vilken genast dämpas av en härlig fruktsöt, lite pepprig ton. Frukten är mogen och ger oss lime, gröna päron, metallisk mineral, honung och vått ylle. Smakmässigt bjuder vinet på förväntade nyanser vilket kan uppfattas som lite ospännande beroende på hur man väljer att se det. Strukturmässigt blir vi överraskade av vinets kapacitet. Det finns koncentration, längd och friska syror som borgar för viss lagringspotential. Vi väljer att stoppa undan några flaskor för framtiden. I nuläget fungerar vinet ypperligt som aptitretande aperitif. Till smörstekt rödspätta med blomkålsmos växer fruktigheten i vinet och syran bryter fint av mot det feta i maten.

Till vinet >>


Card image cap

2008 Château Gaudrelle Vouvray Tendre

Vita, torra viner |  Frankrike |  Loire |  Vouvray |  Monmousseau |  75 cl |  119 kr

Druvsammansättning: chenin blanc

Information om vinet i denna årgång: Information om vinet i denna årgång ej angiven

Provningsdatum: 2013-05-01

Provningsanteckningar: Något utvecklad smak med småsmöriga, valnötsnötiga ektoner på en rejält gulfruktig botten. Avslutet är fint mineraliskt och innehåller dessutom en lite botrytisaktig gummilik nyans som förgyller för den som gillar det. Vinet är i den fylliga, munrunda stilen med viss restsötma, möjligen en upplevd sådan med tanke på den solmogna fruktigheten, och en syra som inte riktigt är så pigg som vi önskar. Hur som helst ett trevligt, stabilt vin som vi gärna smakar ett par glas av men kanske inget vin som vi återvänder till.

Till vinet >>


Card image cap

2004 Le Mont Sec

Vita, torra viner |  Frankrike |  Loire |  Vouvray |  Domaine Huet  |  75 cl |  159 kr

Druvsammansättning: Druvsammansättning ej angiven

Information om vinet i denna årgång: Information om vinet i denna årgång ej angiven

Provningsdatum: 2007-04-27

Provningsanteckningar: Gul klar färg. Medelstor doft av mineral, päron, gröna marmeladkulor, honung och "ungerska" bokna äpplen. Fyllig och lång smak med frisk syra. Fruktighet med inslag av mogna krusbär, grape, päron, citrus. Vidare finner man gröna marmeladkulor, mandelmassa, nötighet, bivax och mandelkubb samt mineralitet. Ett komplext och mycket välbalanserat vin av hög klass.

Till vinet >>


Card image cap

2002 Silex d'Orfeuilles

Vita, torra viner |  Frankrike |  Loire |  Vouvray |  Domaine d'Orfeuilles |  75 cl |  109 kr

Druvsammansättning: chenin blanc

Information om vinet i denna årgång: Skörd: Från slutet av september till slutet av oktober. Druvorna pressades i två till tre timmar varefter två tredjedelar av musten jäste i tankar och resten på ekfat, varav 25 procent var nya. Enbart naturliga jäststammar användes under jäsningsprocessen. Elva månader på jästfällningen med regelbunden bâtonnage - omrörning av jästfällningen. Domaine d'Orfeuilles är ett familjeföretag som grundades 1947 av Paul Herivualt. Idag drivs firman av Bernard Herivault och hans son Arnaud. Deras vingård omfattar nästan 20 hektar. Vouvray ligger vid floden Loires norra strand, precis öster om staden Tours.

Provningsdatum: 2013-08-17

Provningsanteckningar: Färgen är äppeljuiceaktigt mörkgul. Doften vittnar om respektfull ålder med sin äppelkaka, mandelmassa, kvittenmarmelad och havtorn. Ett lätt skimmer av flintig mineralitet ger komplexitet. I munnen får vi en knivskarp syra, munrund fyllighet och klart utvecklade sensationer. Åren i källaren har mejslat ut en riktigt harmonisk smak, fortfarande med fräscht syrlig fruktig citronpastill och passionsfrukt men även djupare äppel- och sötmandeltoner. En lätt metallisk mineralitet följer med i den långa eftersmaken. Vinet har tydligt nått sin fulla potential, kanske till och med gått över den med något år, varför vi rekommenderar snabbast möjliga konsumtion. På egen hand eller till gräddiga skaldjurspastan. Länge leve Chenin blanc.

Till vinet >>


Card image cap

2002 Silex d'Orfeuilles

Vita, torra viner |  Frankrike |  Loire |  Vouvray |  Domaine d'Orfeuilles |  75 cl |  109 kr

Druvsammansättning: chenin blanc

Information om vinet i denna årgång: Skörd: Från slutet av september till slutet av oktober. Druvorna pressades i två till tre timmar varefter två tredjedelar av musten jäste i tankar och resten på ekfat, varav 25 procent var nya. Enbart naturliga jäststammar användes under jäsningsprocessen. Elva månader på jästfällningen med regelbunden bâtonnage - omrörning av jästfällningen. Domaine d'Orfeuilles är ett familjeföretag som grundades 1947 av Paul Herivualt. Idag drivs firman av Bernard Herivault och hans son Arnaud. Deras vingård omfattar nästan 20 hektar. Vouvray ligger vid floden Loires norra strand, precis öster om staden Tours.

Provningsdatum: 2011-01-05

Provningsanteckningar: Klar, mörkt gul färg. Utvecklad, komplext sammansatt doft med inslag av chokladtäckt marsipan, rökig mineral, äpplen och passionsfrukt. Smaken är piggt syrlig, utvecklad och komplex med inslag av passionsfrukt, äpplen, apelsin, tobak, mineral och lakrits. Det här är ett vin som vi gillade redan i sin ungdom men som nu har utvecklats ytterligare och som helt enkelt är otroligt gott. Syran är magnifik och ger oss en lång komplex eftersmak.

Till vinet >>


Card image cap

2002 Silex d'Orfeuilles

Vita, torra viner |  Frankrike |  Loire |  Vouvray |  Domaine d'Orfeuilles |  75 cl |  109 kr

Druvsammansättning: chenin blanc

Information om vinet i denna årgång: Skörd: Från slutet av september till slutet av oktober. Druvorna pressades i två till tre timmar varefter två tredjedelar av musten jäste i tankar och resten på ekfat, varav 25 procent var nya. Enbart naturliga jäststammar användes under jäsningsprocessen. Elva månader på jästfällningen med regelbunden bâtonnage - omrörning av jästfällningen. Domaine d'Orfeuilles är ett familjeföretag som grundades 1947 av Paul Herivualt. Idag drivs firman av Bernard Herivault och hans son Arnaud. Deras vingård omfattar nästan 20 hektar. Vouvray ligger vid floden Loires norra strand, precis öster om staden Tours.

Provningsdatum: 2008-02-01

Provningsanteckningar: Ljusgul färg med grön nyans. Stor doft med viss utveckling och inslag av citrus, honung, vax, ylle, mineral, papaya, mango, grön banan och godis. Mycket frisk, ettrigt pepprig, mer än medelfyllig, kruttorr smak med inslag av mineral, lovikkavante, citrus, gröna äpplen, honung och kaktuslime. Frisk längd och bra koncentration. Komplext, generöst och lite spritsigt. Fortsatt lagringskapacitet. Utmärkt till färska ostron.

Till vinet >>


Card image cap

2002 Silex d'Orfeuilles

Vita, torra viner |  Frankrike |  Loire |  Vouvray |  Domaine d'Orfeuilles |  75 cl |  109 kr

Druvsammansättning: chenin blanc

Information om vinet i denna årgång: Skörd: Från slutet av september till slutet av oktober. Druvorna pressades i två till tre timmar varefter två tredjedelar av musten jäste i tankar och resten på ekfat, varav 25 procent var nya. Enbart naturliga jäststammar användes under jäsningsprocessen. Elva månader på jästfällningen med regelbunden bâtonnage - omrörning av jästfällningen. Domaine d'Orfeuilles är ett familjeföretag som grundades 1947 av Paul Herivualt. Idag drivs firman av Bernard Herivault och hans son Arnaud. Deras vingård omfattar nästan 20 hektar. Vouvray ligger vid floden Loires norra strand, precis öster om staden Tours.

Provningsdatum: 2007-10-19

Provningsanteckningar: Doften som har viss utveckling är frisk och mycket nyansrik med sötrökiga flintatoner och fruktiga inslag av citrusfrukter, vingummi och papaya tillsammans med en nötiga inslag av pistage och mandel. Smaken är påtagligt frisk i fyllig, lite oljig stil med inslag av rökig mineral, mandel och vingummi. Vinet är förbluffande generöst och är koncentrerat med fin balans och elegans. Den noggranne gör rätt i att lagra vinet ytterligare för att dämpa den något vassa syran och för att få fram toner av bivax och honung. Fantastiskt gott till färsk, kokt krabba.

Till vinet >>


Card image cap

2015 Vouvray Ciel Rouge

Vita, torra viner |  Frankrike |  Loire |  Vouvray |  Michel Autran  |  75 cl |  225 kr

Druvsammansättning: 100% chenin blanc

Information om vinet i denna årgång: 100% chenin blanc från i snitt 50-åriga stockar i vingårdarna La Roche de Cestre och Des Granges öster om Noizay. Jordmånen är kalkrik lera med hög andel silex. Jäst och lagrat på 400 och 228-liters ekfat (33% nya) i 11 månader. Buteljerat i september 2016. Skördeuttag 24 hl/ha. Ekologiskt certifierat. 14% alkohol. CAV0072.

Provningsdatum: 2020-02-29

Provningsanteckningar: En otroligt vass, nästan sträv syra slår fullständigt knockout på våra tandkött. Därefter följer kraftfulla, koncentrerade nyanser av våt lovikkavante, stålull, mineral och ung men äpplig fruktighet. Vän av stilen njuter fullt ut och låter sig imponeras.

Till vinet >>


Card image cap

2017 Vouvray Domaine Des Lauriers

Vita, torra viner |  Frankrike |  Loire |  Vouvray |  Domaine des Lauriers |  75 cl |  129 kr

Druvsammansättning: Chenin blanc

Information om vinet i denna årgång: Information om vinet i denna årgång ej angiven

Provningsdatum: 2018-12-24

Provningsanteckningar: Riktigt ung och fräsch chenin där en lätt restsötma maskeras perfekt av den höga syran. Bra drag i frukten med citrus och stenfrukt, fint ackompanjerat av steniga, smårökiga mineraltoner och lätt örtbeska. Texturen är oljig och rätt fyllig. Ett utmärkt vin på egen hand eller till mat. Ett par flaskor i källaren ett par, fem är nog inte helt fel.

Till vinet >>


Card image cap

2007 Vouvray Le Bouchet

Vita, torra viner |  Frankrike |  Loire |  Vouvray |  Francois Chidaine |  75 cl |  198 kr

Druvsammansättning: chenin blanc

Information om vinet i denna årgång: Information om vinet i denna årgång ej angiven

Provningsdatum: 2018-04-21

Provningsanteckningar: Stort. Smakmässigt mycket likt en åldrad riesling med honung, tropisk frukt och en viss sötma i eftersmaken. Fyllighet, vaxighet och rökig mineral röjer dock ursprunget. Eftersmaken är mycket lång och ger våg på våg av sensationer i gommen. Utvecklingen är initial men i våra ögon ändå ganska lagom. Koncentrerat och balanserat även om den maffiga stilen med en ganska uttalad sötma säkert avskräcker vissa. Men inte oss.

Till vinet >>


Card image cap

2007 Vouvray Le Bouchet

Vita, torra viner |  Frankrike |  Loire |  Vouvray |  Francois Chidaine |  75 cl |  198 kr

Druvsammansättning: chenin blanc

Information om vinet i denna årgång: Information om vinet i denna årgång ej angiven

Provningsdatum: 2015-08-14

Provningsanteckningar: För en vecka sedan provade vi en flaska av det här vinet som uppträdde väldigt otypiskt för sin stil och sitt ursprung, kanske inte skadat men ändå utsatt för någon slags yttre påverkan, med en knepig dieselton i doften och en direkt klen syra i smaken vilket gjorde att vinet upplevdes jolmigt. Skönt då att dagens butelj visar sig vara korrekt och mycket piggare (men såklart oroväckande med flaskvariationen). Här får vi en mycket frisk syra som bär fram en något utvecklad smakpalett bestående av stenig mineral, honung och mogen persika. Druvan ger som sig bör ett vaxigt, fetfylligt avtryck men vinet blir aldrig klumpigt eller baktungt. Ett ruskigt gott och välstrukturerat vin med stor framtid i källaren.

Till vinet >>


Card image cap

2007 Vouvray Le Bouchet

Vita, torra viner |  Frankrike |  Loire |  Vouvray |  Francois Chidaine |  75 cl |  199 kr

Druvsammansättning: chenin blanc

Information om vinet i denna årgång: Information om vinet i denna årgång ej angiven

Provningsdatum: 2015-08-08

Provningsanteckningar: Den här flaskan var direkt otypisk för sin stil och sitt ursprung, kanske inte skadad men ändå utsatt för någon slags yttre påverkan, med en knepig dieselton i doften och en direkt klen syra i smaken vilket gjorde vinet jolmigt och nära på halvsött. Vi verifierade detta med en som det skulle visa sig korrekt och mycket piggare butelj en vecka senare. Visst hittar vi stenig mineral, honung och mogen persika även i denna flaska men vi avstår ytterligare analys och omdömen samt betyg med hänvisning till omständigheterna.

Till vinet >>


Card image cap

2015 Vouvray Les Enfers Tranquilles

Vita, torra viner |  Frankrike |  Loire |  Vouvray |  Michel Autran  |  75 cl |  185 kr

Druvsammansättning: 100% chenin blanc

Information om vinet i denna årgång: 100% chenin blanc från gamla stockar i vingårdarna Les Enfers och Clos Rompus i Noizay-delen av Vouvray. Jordmånen är karg med kalkrik lera. Jäst och lagrat på 400 och 228-liters ekfat (20% nya) i 11 månader. Buteljerat i september 2016. Skördeuttag 27 hl/ha. Ekologiskt certifierat. 13,5% alkohol. CAV0072.

Provningsdatum: 2019-05-11

Provningsanteckningar: Underbart fruktig genom rosenkvitten, aprikoser och gula krusbär. Vinet är rent och porlande friskt med finfin koncentration och längd. Viss utveckling redan med smått kanderad frukt. Eftersmaken ger en lätt mineralsälta. Mycket gott nu så tveka inte att dricka upp årgången.

Till vinet >>


Card image cap

2015 Vouvray Les Enfers Tranquilles

Vita, torra viner |  Frankrike |  Loire |  Vouvray |  Michel Autran  |  75 cl |  185 kr

Druvsammansättning: 100% chenin blanc

Information om vinet i denna årgång: 100% chenin blanc från gamla stockar i vingårdarna Les Enfers och Clos Rompus i Noizay-delen av Vouvray. Jordmånen är karg med kalkrik lera. Jäst och lagrat på 400 och 228-liters ekfat (20% nya) i 11 månader. Buteljerat i september 2016. Skördeuttag 27 hl/ha. Ekologiskt certifierat. 13,5% alkohol. CAV0072.

Provningsdatum: 2017-07-06

Provningsanteckningar: Solmoget och tätt med finfina syror. Drickglädje från första stund alltså. Citrus, kvittenfrukt, jasminblom, mandel och en djup, djup mineralitet. Ett kanonvin i torr stil med frukten som en söt förnimmelse. Fylligt och fruktigt nog att fixa saffransstinna fisksoppan med generösa mängder fänkål men här behövs egentligen ingen mat.

Till vinet >>


Card image cap

2006 Vouvray Sec Laurent Kraft

Vita, torra viner |  Frankrike |  Loire |  Vouvray |  Collegiale des Domaines de Loire |  75 cl |  100 kr

Druvsammansättning: chenin blanc

Information om vinet i denna årgång: Jordart/jordmån: Kalkblandad lera. Manuell skörd. Vinifiering: Jäsning på ståltankar. Vinet buteljerades efter sex till åtta månader.

Provningsdatum: 2008-12-05

Provningsanteckningar: Stor, honungssöt doft med inslag av gula päron och plommon, vanilj, bivax och vått ylle. Mycket frisk, nära halvtorr, fyllig smak med inslag av bivax, gula krusbär, apelsin och honung. Ett varken druv- eller ursprungstypiskt vin i klumpigt söt stil. Tråkig på egen hand men suverän till ljummen getost med ringlad honung och rostade pinje- och valnötter.

Till vinet >>


Card image cap

2011 Vouvray Vieilles Vignes la Coulée d'Argent Sec

Vita, torra viner |  Frankrike |  Loire |  Vouvray |  Domaine Bourillon Dorléans |  75 cl |  129 kr

Druvsammansättning: chenin blanc

Information om vinet i denna årgång: Druvorna kommer från gamla stockar (Vielles Vignes). 50% av vinet är jäst på ekfat medan resten i rostfria ståltankar. Den slutliga blandningen lagras sedan på ekfat under sex månader.

Provningsdatum: 2012-12-31

Provningsanteckningar: Ung, frisk smak med tydligt kalkig mineralton. Riktigt fin koncentration ger en lång eftersmak med citrus, lakrits och örter. Vinet är verkligen kruttorrt och de höga syrorna skapar en härlig fräschör. Bra på egenhand eller till den gräddiga havskräftsoppan.

Till vinet >>


Vita, halvtorra viner

Card image cap

2006 La Bourdonnerie Vouvray Demi-Sec

Vita, halvtorra viner |  Frankrike |  Loire |  Vouvray |  Domaine Bourillon Dorléans |  75 cl |  139 kr

Druvsammansättning: chenin blanc

Information om vinet i denna årgång: Information om vinet i denna årgång ej angiven

Provningsdatum: 2010-02-19

Provningsanteckningar: Ljusgul färg. Typisk doft med viss utveckling. Inslag av ylle, bokna äpplen, majschips, mineral, päronsplit, honung och nypon. Halvtorr smak med viss utveckling. Inslag av honung, mineral, pistageglass och nypon. Ett koncentrerat vin med viss komplexitet. Tyvärr klarar inte syran av att balansera den rejält tilltagna sötman i vinet. Resultatet blir ganska klumpigt och jolmigt. Vi ser helst vår Chenin kruttorr och syrarik.

Till vinet >>


Card image cap

1965 La Bourdonnerie Vouvray Demi-Sec

Vita, halvtorra viner |  Frankrike |  Loire |  Vouvray |  Domaine Bourillon Dorléans |  75 cl |  350 kr

Druvsammansättning: chenin blanc

Information om vinet i denna årgång: Information om vinet i denna årgång ej angiven

Provningsdatum: 2010-02-19

Provningsanteckningar: Guldgul färg. Mogen, komplex, något oxiderad doft med inslag av skogschampinjon, bokna äpplen, tobak och mineral. Torr, något oxiderad, (över)mogen, komplex smak med förvånansvärt friska och fräscha syror. Inslag av kött, ylle, söt tobak och röda äpplen. Något övermoget för vår smak men komplext och intressant, med lång eftersmak.

Till vinet >>


Card image cap

2010 Vouvray LaCheteau

Vita, halvtorra viner |  Frankrike |  Loire |  Vouvray |  LaCheteau |  75 cl |  89 kr

Druvsammansättning: chenin blanc

Information om vinet i denna årgång: Information om vinet i denna årgång ej angiven

Provningsdatum: 2012-12-08

Provningsanteckningar: Färgen är ljust blekgul. Doften är fruktig med en intressant havskalkig ton. Vi får citrus, örter och en lite mindre behaglig acetonstickig ton. Smaken är mer än medelfyllig, halvtorr och fruktsöt med en syra som inte riktigt klarar att stå emot sötman. Lite diffusa toner av päron, äpple och sötlakrits kan skönjas. Det här är ett generöst fruktigt och smakrikt vin som tyvärr blir lite väl sött och kletigt.

Till vinet >>


Söta viner

Card image cap

2005 Domaine Coteau de la Biche Moelleux

Söta viner |  Frankrike |  Loire |  Vouvray |  Domaine Coteau de la Biche |  75 cl |  110 kr

Druvsammansättning: chenin blanc

Information om vinet i denna årgång: Information om vinet i denna årgång ej angiven

Provningsdatum: 2011-07-30

Provningsanteckningar: På Nicolasbutikerna i Paris kan man få med sig alltifrån riktiga godbitar till menlösa halvmesyrer till viner med sig hem. Den här skapelsen sällar sig tyvärr till den senare kategorin. Halvsöt, örtig, parfymerad, blommig smak med inslag av mineral, hjortron, botrytis och konserverad frukt. Vinet är tyvärr lite opiggt och grönt och inte helt rent med en nyans av lösningsmedel.

Till vinet >>


Card image cap

2008 Vouvray La Levrière Moelleux

Söta viner |  Frankrike |  Loire |  Vouvray |  Domaine Bourillon Dorléans |  75 cl |  139 kr

Druvsammansättning: chenin blanc

Information om vinet i denna årgång: Information om vinet i denna årgång ej angiven

Provningsdatum: 2012-12-31

Provningsanteckningar: Sötfruktig smak med bra balans, möjligen saknar vi en liten skjuts i syran. Rejält mineralisk men också fruktpackad med mängder av tropisk frukt, honung och smörbredda mariekex. En lätt blommighet och örtighet ger komplexitet. Helhetsintrycket dras ned något av en lite äggig svavelton som inte vill lufta bort. I övrigt ett småtrevligt vin att smutta på mellan huvudrätt och dessert som vi förmodligen inte kommer att återvända till.

Till vinet >>


Mousserande viner

Card image cap

NV Philippe Deval Vouvray Brut

Mousserande viner |  Frankrike |  Loire |  Vouvray |  Albert Besombes |  75 cl |  115 kr

Druvsammansättning: Chenin blanc

Information om vinet i denna årgång: Information om vinet i denna årgång ej angiven

Provningsdatum: 2018-04-28

Provningsanteckningar: Lättsamt med restsötma. Fruktigt med ok syror. Enkelt och lite smått jolmigt men ändå med hygglig nyansrikedom. Vaxighet, honung och grapebeska ger tillsammans med den söta eftersmaken ett inte helt angenämt vin. Vi passar ytterligare köp.

Till vinet >>


Card image cap

2015 Sébastien Brunet Le Naturel Pétillant

Mousserande viner |  Frankrike |  Loire |  Vouvray |  Sébastien Brunet |  75 cl |  179 kr

Druvsammansättning: Chenin blanc

Information om vinet i denna årgång: Vinmarken odlas utan kemiska bekämpningsmedel eller konstgödsel och har så gjorts i flera generationer. Rankorna är 30 år gamla och skördeuttaget är max 40 hl/hektar. Terroiren består av silex, vilket är det latinska ordet för silica. Silica är en sedimantär, mineralrik bergart. Manuell skörd i små korgar. Vinifieringen är enkel. Ingenting tillsätts och ingenting tas bort. Direkt pressning. Vinet jäses med den naturliga jästen på tank och buteljeras innan det jäst ut helt. Andra jäsning sker därefter i flaska utan tillsättning av jäst eller socker och lagras sedan ca 12 månader på sin jästfällning. Degorgeras och säljs utan klarning eller filtrering med en mycket liten tillsats svavel.

Provningsdatum: 2021-06-15

Provningsanteckningar: Ursprunget är tydligt med bokna äpplen och stålull. Några år på hyllan har taggat ner syrorna och lockat fram gul frukt. Mycket läskande och gott.

Till vinet >>


Card image cap

2015 Sébastien Brunet Le Naturel Pétillant

Mousserande viner |  Frankrike |  Loire |  Vouvray |  Sébastien Brunet |  75 cl |  179 kr

Druvsammansättning: Chenin blanc

Information om vinet i denna årgång: Vinmarken odlas utan kemiska bekämpningsmedel eller konstgödsel och har så gjorts i flera generationer. Rankorna är 30 år gamla och skördeuttaget är max 40 hl/hektar. Terroiren består av silex, vilket är det latinska ordet för silica. Silica är en sedimantär, mineralrik bergart. Manuell skörd i små korgar. Vinifieringen är enkel. Ingenting tillsätts och ingenting tas bort. Direkt pressning. Vinet jäses med den naturliga jästen på tank och buteljeras innan det jäst ut helt. Andra jäsning sker därefter i flaska utan tillsättning av jäst eller socker och lagras sedan ca 12 månader på sin jästfällning. Degorgeras och säljs utan klarning eller filtrering med en mycket liten tillsats svavel.

Provningsdatum: 2018-06-09

Provningsanteckningar: Ingen tvekan om druvan bakom vinet här inte. Det är hårda puckar; stålull och citruspastill. Bokna äpplen och bittermandel. En tydlig brödighet och en krämig mousse. Läskande nu, men resterande flaskor får nog ligga till sig några år för att runda av syrorna lite.

Till vinet >>


Card image cap

2015 Sébastien Brunet Le Naturel Pétillant

Mousserande viner |  Frankrike |  Loire |  Vouvray |  Sébastien Brunet |  75 cl |  179 kr

Druvsammansättning: Chenin blanc

Information om vinet i denna årgång: Vinmarken odlas utan kemiska bekämpningsmedel eller konstgödsel och har så gjorts i flera generationer. Rankorna är 30 år gamla och skördeuttaget är max 40 hl/hektar. Terroiren består av silex, vilket är det latinska ordet för silica. Silica är en sedimantär, mineralrik bergart. Manuell skörd i små korgar. Vinifieringen är enkel. Ingenting tillsätts och ingenting tas bort. Direkt pressning. Vinet jäses med den naturliga jästen på tank och buteljeras innan det jäst ut helt. Andra jäsning sker därefter i flaska utan tillsättning av jäst eller socker och lagras sedan ca 12 månader på sin jästfällning. Degorgeras och säljs utan klarning eller filtrering med en mycket liten tillsats svavel.

Provningsdatum: 2018-02-09

Provningsanteckningar: Känns betydligt stramare och mer knuten än flaskan vi drack alldeles nyligen. Fortfarande cheninfruktig med honung, ylle och söt citrus men betydligt vildare textur genom ruggiga syror och bitsk mineralitet. Det kan handla om att våra gommar var adapterade till betydligt fruktigare vin eller kanske om flaskvariation. Fortfarande koncentrerat och strukturerat nog för att imponera och få uppta några platser i källaren.

Till vinet >>


Card image cap

2015 Sébastien Brunet Le Naturel Pétillant

Mousserande viner |  Frankrike |  Loire |  Vouvray |  Sébastien Brunet |  75 cl |  179 kr

Druvsammansättning: Chenin blanc

Information om vinet i denna årgång: Vinmarken odlas utan kemiska bekämpningsmedel eller konstgödsel och har så gjorts i flera generationer. Rankorna är 30 år gamla och skördeuttaget är max 40 hl/hektar. Terroiren består av silex, vilket är det latinska ordet för silica. Silica är en sedimantär, mineralrik bergart. Manuell skörd i små korgar. Vinifieringen är enkel. Ingenting tillsätts och ingenting tas bort. Direkt pressning. Vinet jäses med den naturliga jästen på tank och buteljeras innan det jäst ut helt. Andra jäsning sker därefter i flaska utan tillsättning av jäst eller socker och lagras sedan ca 12 månader på sin jästfällning. Degorgeras och säljs utan klarning eller filtrering med en mycket liten tillsats svavel.

Provningsdatum: 2018-01-26

Provningsanteckningar: Chenintypisk på så många sätt med gul, honungsosande frukt, citroner och mineral. Alltihop underbyggt av en superb syra och gräddfet fyllighet. Bra tryck överlag i frukten och lagom bubblig. Ett kanonvin som säkert håller ett antal år i källaren.

Till vinet >>


Card image cap

2019 Vincent Carême Vouvray Brut

Mousserande viner |  Frankrike |  Loire |  Vouvray |  Domaine Vincent Careme |  75 cl |  189 kr

Druvsammansättning: Chenin blanc

Information om vinet i denna årgång: Ursprung: Vouvray ligger vid floden Loires norra strand, precis öster om staden Tours. Druvorna till detta vin kommer från vinrankor som är 15 - 20 år gamla. Vingården omfattar fyra hektar. Jordmån: Flinta och lera. Skörd: Druvorna skördades för hand. Tillverkning: Efter pressning jäser musten tillsammans med druvskalen. Ingen tillsatt jäst används. Efter avslutad jäsning får vinet ligga tillsammans med sin jästfällning ett halvår innan buteljering för en andra jäsning på flaska. Lagring: Vinet har lagrats 18 månader tillsammans med sin jästfällning innan degorgering.

Provningsdatum: 2021-12-10

Provningsanteckningar: Stark mineralfeeling, vaxfetma och våt yllevantighet. Ursprungskänsla med andra ord. Gott om ljusgul frukt och blommighet också. Behöver lite luft för att lyfta. Gott utan att explodera.

Till vinet >>


Card image cap

2009 Vouvray Hélène Dorléans Brut

Mousserande viner |  Frankrike |  Loire |  Vouvray |  Domaine Bourillon Dorléans |  75 cl |  139 kr

Druvsammansättning: Druvsammansättning ej angiven

Information om vinet i denna årgång: Information om vinet i denna årgång ej angiven

Provningsdatum: 2014-11-07

Provningsanteckningar: Hyfsat rik smak med beska citrusfrukter och jordig mineral. Syran är något avrundad och utvecklingen inte helt ultimat med viss pappkartongighet. En lätt sötma i eftersmaken förgyller snarare än stör. Det här vinet har vi gillat i tidigare årgångar varför vi är lite besvikna och avstår ytterligare köp.

Till vinet >>


Card image cap

NV Vouvray Veuve Oudinot Brut

Mousserande viner |  Frankrike |  Loire |  Vouvray |  Blanc Foussy S.A. |  75 cl |  94 kr

Druvsammansättning: chenin blanc

Information om vinet i denna årgång: Information om vinet i denna årgång ej angiven

Provningsdatum: 2013-06-21

Provningsanteckningar: Utvecklad, småbrödig, ganska komplex smak med inslag av röda äpplen, apelsiner, persikor, nougat, caramel och mineral. Bra mousse och god fräschör. Lite småsöt i den långa eftersmaken. Har lagrats några år och förmodligen vunnit på det.

Till vinet >>