Alla provade viner från appellationen Malleco Valley


Röda viner

Card image cap

2019 Tayu Pinot Noir

Röda viner |  Chile |  Region del Sur  |  Malleco Valley |  Viña San Pedro |  75 cl |  189 kr

Druvsammansättning: Pinot noir

Information om vinet i denna årgång: Om producenten: Tayu Pinot Noir är framställd i ett samarbete mellan vinfirman och The Mapuche Community som utgörs av den lokala ursprungsbefolkningen. Mapuche betyder ungefär 'landets folk' och Tayu betyder 'vårt' på Mapundungun. Vinmakare är Viviana Navarrete. Ursprung: Mallecodalen ligger cirka 65 mil söder om Santiago, nära staden Traiguén. Druvorna till detta vin kommer från en av de sydligaste vingårdarna i världen. Här ligger också tre snötäckta vulkaner vilket påverkar klimatet. Druvorna till detta vin kommer från de östra sluttningarna av Nahuelbuta Mountain Range, cirka fyra mil från Stillahavet. Jordmån: Röd granit med inslag av kvart och röd lera. Skörd: Druvorna skördades för hand i mitten av mars. Skördeuttaget var 1,2 kilo per vinranka. Vinifiering: 70-80 procent av druvorna avstjälkades och resterande jästes som hela klasar. Efter tre dagars inledande kallmaceration vid 8-10 grader jäste musten i betongtankar samt i rostfria ståltankar vid 24-25 grader.

Provningsdatum: 2021-02-26

Provningsanteckningar: Träig och ekig med fin bärighet där bakom. Druvtypiskt genom viol, sandelträ, vildhallon, lyxig parfym och något stenigt mineraliskt. Läskande och lakritsstram med helt klart närvarande tanniner. Fin balans även om faten tyvärr tar över smakbilden.

Till vinet >>