Georgien

Provade viner från appellationen

Orangeviner

Card image cap

2019 Qvevri Bouquet Rkatsiteli

Orangeviner |  Georgien |  Georgien |  Georgien |  Mildiani family winery |  75 cl |  181 kr

Druvsammansättning: Rkatsiteli

Information om vinet i denna årgång: Jordmån: Humuskarbonat och sand. Skörd: Druvorna skördades för hand mellan 10-13 september. Avkastningen var sju ton per hektar. Tillverkning: Musten jäste tillsammans med druvskalen utan tillsatt jäst. Under vinifieringen skedde omrörning för hand. Lagring: Vinet har lagrats med druvskalen cirka ett halvår på 15 år gamla qvevri om 1 500 liter. Qvevri är namnet på de lerkärl vinet tillverkats i och lagrats på. I Georgien har man hittat liknande kärl för vintillverkning som är cirka 8000 år gamla. Under historiens gång har kärlen blivit större och större. För att kärlen inte skulle gå sönder av trycket i jäsningen började man gräva ner dem. Förutom att krusen blev stadigare så hade det också fördelen att det är svalare under marken, något som är en fördel för både tillverkning och lagring.

Provningsdatum: 2023-01-13

Provningsanteckningar: Utseendet är brutalt vackert såklart men i gommen uppträder vinet oväntat smaklöst. Syrorna saknar sting vilket ger en något jolmig känsla. En diffus palett av smaker som drar åt halm, te, apelsinskal, aprikoser, lite blommigt och kryddigt, kanske kanel eller ingefära.

Till vinet >>