Provat

Card image cap
NV Tio Pepe Fino En Rama

Provningsanteckningar

En riktig Sherry Darling som vi återkommer till. 2018 års utgåva är möjligen lite rundare och mindre salt än tidigare. Men gott och komplext för en ringa peng.

(2018-06-17)


Om vinet

Vinet tillhör kategorin starkviner och kommer från appellationen Jerez-Xérès-Sherry och Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda (DO) i Spanien. Producent är Gonzalez Byass.

Flaskan innehöll 75 cl och kostade 159 kr.

Mer information om vinet: Sedan 2010 produceras årligen även en mycket begränsad mängd Tio Pepe ”En Rama”, ett vin som tappas direkt från faten när flortäcket är som tjockast i april. Det som skiljer ut En Rama är att den inte filtreras eller stabiliseras utan buteljeras precis som den är. Detta ger en mycket smakrik fino att konsumera inom några månader – ett äkta ”färskvin”. Årgång 2015 är den sjätte årgången av Tio Pepe En Rama som produceras sedan traditionen återupptogs 2010. Från första årets 175 lådor (för att fira Gonzalez-Byass 175-årsjubileum) har produktionen utökats något, men är fortfarande mycket begränsad. För andra året i rad är Tio Pepe En Rama baserad på de två äldsta Tio Pepe-solerorna: Rebollo och Constancia, båda startade i mitten på 1800-talet. Rebollo ligger i ett lagerhus med hög luftfuktighet, vilket ger ett tjockt florlager och viner med mycket acetaldehyd och intensiv finokaraktär, med toner av mandel och jäst. Constancia är mer elegant och bidrar med struktur och finess. I år kommer merparten av de utvalda faten från Constancia för att balansera intensiteten hos vinerna från Robello. Precis som förra året är det totalt 60 fat som valts ut.


Senast provat från producenten Gonzalez Byass

NV Tio Pepe Fino En Rama (2018-06-17)

NV 12 Años Amontillado Seco (2018-04-14)

NV Tio Pepe Fino (2018-03-17)

NV Tio Pepe Fino En Rama (2017-07-12)

Alla viner från Gonzalez Byass >>

Senast provat av vinet Tio Pepe Fino En Rama

NV Tio Pepe Fino En Rama (2018-06-17)

NV Tio Pepe Fino En Rama (2017-07-12)

NV Tio Pepe Fino En Rama (2017-06-09)

NV Tio Pepe Fino En Rama (2016-08-06)

Alla Tio Pepe Fino En Rama >>

Senast provat från regionen Andalusien

NV Tio Pepe Fino En Rama (2018-06-17)

NV 12 Años Amontillado Seco (2018-04-14)

NV Tio Pepe Fino (2018-03-17)

NV Alburejo Oloroso (2018-03-17)

Alla viner från Andalusien >>

Senast provat från appellationen Jerez-Xérès-Sherry och Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda (DO)

NV Tio Pepe Fino En Rama (2018-06-17)

NV 12 Años Amontillado Seco (2018-04-14)

NV Tio Pepe Fino (2018-03-17)

NV Alburejo Oloroso (2018-03-17)

Alla viner från Jerez-Xérès-Sherry och Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda (DO) >>