Provat

Card image cap
2015 Sébastien Brunet Le Naturel Pétillant

Provningsanteckningar

Känns betydligt stramare och mer knuten än flaskan vi drack alldeles nyligen. Fortfarande cheninfruktig med honung, ylle och söt citrus men betydligt vildare textur genom ruggiga syror och bitsk mineralitet. Det kan handla om att våra gommar var adapterade till betydligt fruktigare vin eller kanske om flaskvariation. Fortfarande koncentrerat och strukturerat nog för att imponera och få uppta några platser i källaren.

(2018-02-09)


Om vinet

Vinet tillhör kategorin mousserande viner och kommer från appellationen Vouvray i Frankrike. Producent är Sébastien Brunet. Druvsort(er) som användes i den här årgången var chenin blanc.

Flaskan innehöll 75 cl och kostade 179 kr.

Mer information om vinet: Vinmarken odlas utan kemiska bekämpningsmedel eller konstgödsel och har så gjorts i flera generationer. Rankorna är 30 år gamla och skördeuttaget är max 40 hl/hektar. Terroiren består av silex, vilket är det latinska ordet för silica. Silica är en sedimantär, mineralrik bergart. Manuell skörd i små korgar. Vinifieringen är enkel. Ingenting tillsätts och ingenting tas bort. Direkt pressning. Vinet jäses med den naturliga jästen på tank och buteljeras innan det jäst ut helt. Andra jäsning sker därefter i flaska utan tillsättning av jäst eller socker och lagras sedan ca 12 månader på sin jästfällning. Degorgeras och säljs utan klarning eller filtrering med en mycket liten tillsats svavel.


Senast provat från producenten Sébastien Brunet

2015 Sébastien Brunet Le Naturel Pétillant (2018-06-09)

2015 Sébastien Brunet Le Naturel Pétillant (2018-02-09)

2015 Sébastien Brunet Le Naturel Pétillant (2018-01-26)

Alla viner från Sébastien Brunet >>

Senast provat av vinet Sébastien Brunet Le Naturel Pétillant

2015 Sébastien Brunet Le Naturel Pétillant (2018-06-09)

2015 Sébastien Brunet Le Naturel Pétillant (2018-02-09)

2015 Sébastien Brunet Le Naturel Pétillant (2018-01-26)

Alla Sébastien Brunet Le Naturel Pétillant >>

Senast provat från regionen Loire

2014 Beaumont Domaine Breton (2018-07-13)

2015 Les Cabotines (2018-06-17)

2015 Sébastien Brunet Le Naturel Pétillant (2018-06-09)

2017 Saumur Blanc "Clos de Midi" (2018-06-09)

Alla viner från Loire >>

Senast provat från appellationen Vouvray

2015 Sébastien Brunet Le Naturel Pétillant (2018-06-09)

NV Philippe Deval Vouvray Brut (2018-04-28)

2007 Vouvray Le Bouchet (2018-04-21)

2015 Sébastien Brunet Le Naturel Pétillant (2018-02-09)

Alla viner från Vouvray >>