Senaste:

2012 Sybille Kuntz Mosel Riesling Spätlese Trocken

Information

Region: Mosel
Appellation: Mosel
Producent: Sybille Kuntz
Druvsort/er: Riesling
Provningsdatum: 2018-01-07
Pris: 279kr
Volym: 75cl

Provningsanteckningar

Lystern. Det räcker att titta på vinet för att förväntningarna ska skena. Vinet är elegant även i doft och smak. Små nyanser av krutrök och nätmelon samsas med jasmin. Trots lite söta förnimmelser i doften är vinet knastertorrt i munnen. Ett stort vin i vår bok.

Mer information

Jordmån: Blåskiffer Uppbindning: Guyot Ålder rotstockar: 40 åriga Skördeuttag: 25 hl/ha Vinifikation: Druvorna skördas för hand i slutet av oktober och avstjälkas i vineriet. Därefter pressas druvorna varsamt under 1-2 timmar. Alkoholjäsningen sker spontant och pågår i ca 6-8 veckor under en temperatur på 16-18 grader Lagring: Vinet har legat några månader på ståltank fram till buteljering kommande vår Vol %: 13 % Syra: 7,3 g/l Socker: 8,2 g/l Svavel: Vinet innehåller sulfit Certifiering: Ekocert Klarningsmedel: Diatoméjord Filtrering: Ja, före buteljering Naturlig jäst: Ja Druvorna är sent skördade, vanligtvis i slutet av oktober. Vingården är Niederberg-Helden nära Lieser. Här växer väldigt gamla rankor, planterade i mitten av förra århundradet, delvis oympade. Den sena skörden ger förstås högre sockerhalt vid skörd men även mer potential till smak och arom. Mycket densitet och uttryck. ”A dry and truly exquisite wine”.

Senast provat av vinet Sybille Kuntz Mosel Riesling Spätlese Trocken