Senaste:

2016 Moscato d'Asti

Information

Region: Piemonte
Appellation: Moscato d'Asti (DOCG)
Producent: G.D. Vajra
Druvsort/er: Moscato
Provningsdatum: 2017-12-31
Pris: 109kr
Volym: 75cl

Provningsanteckningar

Det vankas glassbomb; vinvalet faller på något lätt mousserande och lagom sött. Det är typiska drag av fläder och päron. Även lite körsbär. Gott och med bra syra, och så långt vi kan bedöma av bra kvalitet inom sin appellation.

Mer information

Tillverkning/Vinifiering Druvorna pressades lätt, och musten vilade sedan för att stabiliseras. Jäsningen skedde på ståltankar. Skörd Manuell skörd under morgontimmarna den första veckan av september. Giuseppe Vaira säger att det börjar bli en tradition att grannarna ringer den 1 september för att påminna dem om att inte glömma sin vingård i Mango, eftersom nästan alla runtomkring redan har skördat. Giuseppe menar att det är bättre att vänta lite med skörden, för att på så sätt få ut maximalt med aromer ur druvorna.