Senaste:

2009 Stielle

Information

Region: Toscana
Appellation: Toscana (IGT)
Producent: Rocca di Castagnoli
Druvsort/er: 70% sangiovese och 30% cabernet sauvignon.
Provningsdatum: 2017-12-22
Pris: 169kr
Volym: 75cl

Provningsanteckningar

Len, utvecklad smak med torkad frukt, läder, rosblommighet och rejält med fattoner. 70-talsgulbrun i stilen med kakao, kanel, kaffe, kryddor, te, körsbär och apelsinskal. Tankarna svävar blint iväg både mot klassisk vinmark såsom Bordeaux, Bourgogne och Piemonte. Kanske är det andelen Cabernet sauvignon som förbryllar? Det här vinet känns helt färdigt att dricka även om det säkert klarar sig ytterligare en tid i en bra källare. Gott nu som sagt utan att vara ett under av komplexitet.

Mer information

Odlingsområde: Toscana ligger i mellersta Italien. Druvorna till detta vin kommer från vingården Stielle. Vingården omfattar 7,8 hektar och ligger med nord-sydlig riktning på en höjd av 550 meter över havet. Åldern på vinstockarna är mellan tio och 35 år. Jordmån: Krita och stenrik jord. Skörd Druvorna skördades de två sista veckorna i oktober. Tillverkning/Vinifiering: Druvsorterna vinifierades separat. Jäsning och skalmaceration på ståltankar i tio till tolv dagar vid en temperatur av 28°C. Lagring: Vinet av sangiovesedruvor lagrades i arton månader på stora ekfat, så kallade tonneaux. Vinet av cabernet sauvignondruvorna lagrades i arton månader på barriquer om 225 liter. Efter avslutad lagring blandades och buteljerades vinet.