Provat

Card image cap
2013 Paraschos Not

Provningsanteckningar

Spiskumminkryddade tahinibollar på menyn. Då väljer vi orange. Och som den levererar, Paraschos pinot grigio. Vinet har jäst med skalen i öppna träkar och sedan legat på botti ett par år. Färgen drar mot en sydfransk rosé. Vi får kvitten, nyponsoppa, apelsinskal och kryddor och ett långt mineraliskt friskt avslut. Rentav lite tanniner. Det påminner om sherry men har ändå en primär frukt kvar. Vinet är förmodligen så torrt ett vin kan bli. Supergott och oändligt användbart och inte det minsta konstigt i våra gommar.

(2018-02-02)


Om vinet

Vinet tillhör kategorin orangeviner och kommer från appellationen Venezia Giulia (IGT) i Italien. Producent är Paraschos. Druvsort(er) som användes i den här årgången var pinot grigio.

Flaskan innehöll 75 cl och kostade 200 kr.

Mer information om vinet: Manuell skörd. Efter avstjälkning och en lättare pressning läggs musten i stora öppna träkar för att jäsa spontant tillsammans med skalen. Efter åtta dagar dras vinet om och musten som nu är djupt orangeröd placeras i stora Slavonska bottis av ek på 1500 - 2500 liter. Här vår vinet ligga i två år innan det buteljeras. Vinet klassificeras som naturvin. Inget svavel tillsatt i processen.


Senast provat från producenten Paraschos

2014 Paraschos OrangeOne (2018-04-09)

2013 Paraschos Not (2018-02-02)

2014 Paraschos OrangeOne (2017-10-23)

Alla viner från Paraschos >>

Senast provat av vinet Paraschos Not

2013 Paraschos Not (2018-02-02)

Alla Paraschos Not >>

Senast provat från regionen Friuli-Venezia Giulia

2014 Paraschos OrangeOne (2018-04-09)

2013 Paraschos Not (2018-02-02)

2014 Paraschos OrangeOne (2017-10-23)

2009 Jakot (2017-04-16)

Alla viner från Friuli-Venezia Giulia >>

Senast provat från appellationen Venezia Giulia (IGT)

2014 Paraschos OrangeOne (2018-04-09)

2013 Paraschos Not (2018-02-02)

2014 Paraschos OrangeOne (2017-10-23)

2009 Jakot (2017-04-16)

Alla viner från Venezia Giulia (IGT) >>