Senaste:

2013 Nipozzano Chianti Rúfina

Information

Region: Toscana
Appellation: Chianti Rufina (DOCG)
Producent: Frescobaldi
Druvsort/er: 90% sangiovese samt 10% malvasia nera, colorino, merlot och cabernet sauvignon.
Provningsdatum: 2017-10-06
Pris: 139kr
Volym: 75cl

Provningsanteckningar

Stram smak med vinbärig syra och bra grepp i tanninerna. Mustig och stenig med körsbär, svarta vinbär, gräs, svamp och mörk choklad. Alla är överens om att vinet fortfarande är lite väl ungt och någon ser viss utvecklingspotential mot läder och torkad frukt. Redan nu fantastiskt bra till rådjursfilén med potatiskaka, rödvinssås och trattkantarellmousse.

Mer information

Odlingsområde: DOCG Chianti ligger söder om Florens i Toscana. Chianti Rúfina är en delzon i DOCG Chianti. Tillverkning/Vinifiering: Jäsning och skalmaceration i 25 dagar. Lagring: Vinet lagrades i två år på andragångsfylla och tredjegångsfyllda barriquer. Efter buteljeringen lagrades vinet på flaska hos producenten i tre månader innan det gick till försäljning.