Senaste:

2015 Susana Balbo Barrel Fermented Torrontés

Information

Region: Mendoza
Appellation: Uco Valley
Producent: Dominio del Plata
Druvsort/er: Torrontés
Provningsdatum: 2017-09-23
Pris: 159kr
Volym: 75cl

Provningsanteckningar

Otroligt druvtypisk och säregen smak med ett överdåd av blommig, tvåliga nyanser. Frukten drar åt det sura/syrliga genom omogna krusbär och citron. I munnen en lite oljighet med rökig mineralkänsla och ytterst lätt ek. Intressant ur ett pedagogiskt perspektiv och associationerna drar åt Retsina eller Viognier. Vissa sväljer, andra vaskar.

Mer information

Skörd: druvorna plockades för hand. Tillverkning/Vinifiering: Druvorna avstjälkades. Därefter kyldes druvorna ned till 6°C och kallmacererade med torris i sex timmar innan pressning. Musten jäste sedan på franska ekfat. Lagring: Vinet lagrades i tre månader på nya franska ekfat.