Senaste:

2013 Cecchi Riserva di Famiglia Chianti Classico Riserva

Information

Region: Toscana
Appellation: Chianti Classico (DOCG)
Producent: Cecchi
Druvsort/er: 90% sangiovese och 10% övriga druvor.
Provningsdatum: 2017-02-22
Pris: 150kr
Volym: 75cl

Provningsanteckningar

Det här är en mycket trevlig Chianti Classico i sval, ganska lätt stil. Visst finns här ekplanka inblandat men vi tycker ändå att frukten får spela huvudrollen. Vi hittar redan en liten utveckling men tvekar inte på att stoppa ner några flaskor i källaren för senare bruk. Ytterligare fem år borde inte vara några problem; här finns både tanniner och fruktsyror så det räcker och blir över och det är inget fel på koncentrationen heller. Kryddigt och örtigt genom rosmarin, kanel och ekfat. solmoget bärigt genom körsbär, jordgubbar och tranbär. På det hela taget en finfin juice som möter upp svamp- och korvpizzan perfekt.

Mer information

Odlingsområde: Druvorna till detta vin kommer från vingårdar belägna på 250 meters höjd över havet. Planteringstätheten i vingårdarna är 5 000 vinstockar per hektar. Tillverkning/Vinifiering: Jäsning och skalmaceration på temperaturkontrollerade ståltankar i 15 dagar, vid en temperatur av 25°C. Lagring: Ett år på ekfat av varierande storlekar.

Senast provat av vinet Cecchi Riserva di Famiglia Chianti Classico Riserva