Senaste:

2016 Beaujolais Nouveau Jean Foillard

Information

Region: Bourgogne
Appellation: Beaujolais Nouveau
Producent: Domaine Jean Foillard
Druvsort/er: Gamay
Provningsdatum: 2017-03-13
Pris: 135kr
Volym: 75cl

Provningsanteckningar

Vi hade förvisso hört en hel del gott om 2016 års Foillard-Nouveau så förväntningarna var betydligt högre än vad de brukar vara mot bakgrund av de skumbanansdoftande Nouveau-viner som etsat sig fast i doft- och smakminnet. Vi korkar upp och sniffar röda bär. Vinet är vid avsmakningen lätt i kroppen med en liten kittlande spritsighet. Saftiga fräscha bär blandas med en finstämd lätt sältad mineral. Blint hade vi aldrig gissat på ett Nouveau-vin. Balansen och strukturen är formidabel. Det bästa betyget är ändå att innehållet i flaskan sjönk så snabbt utan något större behov av vinnördsanalys. Passar alldeles förträffligt till en mångfald husman. Vi matchade till falukorv med bruna bönor och stekt potatis. Bon appétit!