Senaste:

2007 Secrets de Chai

Information

Region: Loire
Appellation: Saumur
Producent: Cave de Saumur
Druvsort/er: Chenin blanc.
Provningsdatum: 2009-02-13
Pris: 78kr
Volym: 75cl

Provningsanteckningar

Piggelindriven doft med persika och citrus. Smaken är frisk och domineras av päron och persika. Ett enkelt men rent vin som passar väl till den diskreta elegansen hos dillrullad bergtunga med smörstekt mangold och tossad mandelpotatis.

Mer information

Jordart/jordmån: Kalkhaltig lera och sand. Vinifiering: Druvorna avstjälkades och pressades därefter i pneumatiska pressar. Jäsning på ståltankar vid låg temperatur. Lagring: På sin jästfällning i cirka åtta månader fram till buteljering - så kallad sur lie.