Senaste:

2015 Morgon Nature

Information

Region: Bourgogne
Appellation: Morgon
Producent: Marcel Lapierre
Druvsort/er: Gamay
Provningsdatum: 2017-11-02
Pris: 219kr
Volym: 75cl

Provningsanteckningar

Otroligt gott i saftig stil, dock med kraft och struktur. Bären är åt det mörkare hållet och ackompanjeras snyggt av granitmineral, rostiga spikar, rått kött och blommiga och kryddrökiga toner. Blodapelsinsyror som backar upp och frukt i överflöd samtidigt som balansen är väldigt exakt. Den animaliska nyansen i eftersmaken är pricken över iet. Kanske som bäst ur öppnad flaska dag tre vilket väl säger något om kvalitén. Makalöst bra.

Mer information

Importörens info: Tillsatt sulfit: Ja Sulfitklass: 0-10mg/l Druvor: 100 % Gamay Druvornas ursprung: Egenodlade, manuell skörd Appellation: AOP/AOC Morgon Producent: Marcel Lapierre Alkohol: 13% Systembolaget: Tillfälligt sortiment Odling: 30-110 åriga stockar (Snitt 70 år). Ekologisk odling. Enbart manuell skörd. Noggrann och försiktig skörd tar hela klasarna till vineriet. Maceration carbonique gör att bären jäses inifrån helt utan tillsättning av jäst, enzym eller svavel. Därefter sker oftast den malolaktiska jäsningen på fat, men vissa år slutar den redan innan alkoholjäsningen är klar (t.ex. 2009). Vinet pressas efter jäsning i ca 20 dagar med hjälp av mycket gamla vertikalpressar av trä. Därefter lagras vinet på 228-liters ekfat i 6 månader. Faten kommer från bl.a. Seguin-Moreau och Francois Frères och är 3-13 år gamla. Denna årgång har Marcel för ovanlighetens skull använt liiiite svavel men som vanligt sker buteljering utan filtrering, klarning, enzymer etc.

Senast provat från producenten Marcel Lapierre

Senast provat av vinet Morgon Nature