Senaste:

Alla provade viner från producenten Simonnet-Febvre

Mousserande viner


2008 Simonnet-Febvre Cuvée S2008 Crémant de Bourgogne
Region: Bourgogne
Appellation: Crémant de Bourgogne
Druvsort/er: 70% pinot noir och 30% chardonnay.
Provningsdatum: 2015-12-09
Pris: 159kr.

Riktigt nyanserad och lång smak med en hel del primär guläpplig frukt fortfarande intakt och med ännu mer utvecklade nyanser. Syra, mousse och mineral är på plats och ger helheten ett fräscht lyft. Rostade toner av brioche, nougat och nötter ger tyngd och komplexitet. Vi dricker sällan så här pass utvecklad Crémant och blir därför lite häpna över komplexiteten. Betydligt intressantare och godare än de flesta Champagner vi har druckit vågar vi påstå om den jämförelsen nu ska göras.


2011 Simonnet-Febvre Cuvée S2011 Crémant de Bourgogne
Region: Bourgogne
Appellation: Crémant de Bourgogne
Druvsort/er: 90% pinot noir, 10% Chardonnay
Provningsdatum: 2017-12-25
Pris: 159kr.

Ungdomlig fräschör i smaken men med rund frukt som röjer viss ålder. Smaken byggs upp av äpplen, apelsin och mineral. Bröd, nötter och nougat har jobbat sig in rejält i vinet varför upplevelsen blir superpigg och klunkvänlig. Ett riktigt gott vin som vi anser har lyft sig en eller ett par nivåer med nåt år i källaren.


2011 Simonnet-Febvre Cuvée S2011 Crémant de Bourgogne
Region: Bourgogne
Appellation: Crémant de Bourgogne
Druvsort/er: 90% pinot noir, 10% Chardonnay
Provningsdatum: 2016-12-03
Pris: 159kr.

Ett smått utvecklat vin, fullt med röda vinteräpplen, brioche och milda nötter. Små, kittlande bubblor, pigg apelsinsyrlig syra och en småfyllig textur. Mycket gott och välgjort med alldeles lagom längd och komplexitet. Funkar fint som törstsläckande aperitif och borde kunna utvecklas positivt under flera år i en bra källare. Rekommenderas för dig som vill ha något bubblande och samtidigt har en budget att förhålla dig till.