Alla provade viner från producenten Domaine Grosbois

Röda viner

2014 Chinon Gabare

Region: Loire
Appellation: Chinon
Provningsdatum: 2018-06-08
Pris: 165 kr

Till vinet >>

Josig snarare än saftig textur med tät, nästan sötaktig frukt, sammetslena tanniner och en väldefinierad syra som bär upp hela härligheten på ett utmärkt sätt. Framförallt är detta ett otroligt gott vin med tydliga, men inte övertydliga, markörer av ceder, blåbär, svarta vinbär, gräs, gröna örter och krossat grus, men det är samtidigt ett seriöst vin med struktur och själ. Lagra längre eller drick. Imponerande.

2015 La Cuisine de ma mère

Region: Loire
Appellation: Chinon
Provningsdatum: 2018-02-23
Pris: 115 kr

Till vinet >>

Den här flaskan är vidöppen från första sekund med seriös frukt och direkt beroendeframkallande saftighet. Svarta vinbär, blåbär, mjuk örtighet, grus, blyertspenna och en småblodig köttighet ger komplexitet. Mjuka tanniner, frisk syra och ren och skär fräschör ger drickbarheten. Långt ifrån ett stort vin men gott så det räcker och blir över och med en kvalitet som vida överskuggar priset.

2015 La Cuisine de ma mère

Region: Loire
Appellation: Chinon
Provningsdatum: 2017-01-14
Pris: 115 kr

Till vinet >>

Oj, här krävdes rejäl luftning för att bli av med grispiss och hönsskit. Men när så äntligen den lantliga dimman lättar framträder en härligt sötsyrlig svartvinbärsfruktighet, arketypiskt ackompanjerat av gräs och paprikan på gränsen mellan grönt och rött. Gräset övergår snyggt i aromatisk örtighet, kanske basilika eller mynta. Stilen är lätt med omedelbar drickbarhet. Struktur nås genom stram syra, sandiga tanniner och härlig fruktkoncentration men det här dricker vi gärna direkt. Ja, eller indirekt då, för luftning är ett måste.

2015 La Cuisine de ma mère

Region: Loire
Appellation: Chinon
Provningsdatum: 2016-06-18
Pris: 115 kr

Till vinet >>

Köttig, fruktig, tät näsa som övergår i en primär, fräsch smak packad med god cab francfrukti form av vinbär (alla dess former), lät rotfruktighet, Jenkamint och nässelbrant. Fruktdrivet, småsträvt och oändligt drickvänligt. Sällan öppnar man en flaska så gott och användbart vin - funkar både som aperitif och till gräddiga grisgrytan.