Alla provade viner från appellationen Vouvray

Vita, torra viner

2008 Château Gaudrelle Vouvray Tendre

Region: Loire
Producent: Monmousseau
Provningsdatum: 2013-05-01
Pris: 119 kr

Till vinet >>

Något utvecklad smak med småsmöriga, valnötsnötiga ektoner på en rejält gulfruktig botten. Avslutet är fint mineraliskt och innehåller dessutom en lite botrytisaktig gummilik nyans som förgyller för den som gillar det. Vinet är i den fylliga, munrunda stilen med viss restsötma, möjligen en upplevd sådan med tanke på den solmogna fruktigheten, och en syra som inte riktigt är så pigg som vi önskar. Hur som helst ett trevligt, stabilt vin som vi gärna smakar ett par glas av men kanske inget vin som vi återvänder till.

2002 Silex d'Orfeuilles

Region: Loire
Producent: Domaine d'Orfeuilles
Provningsdatum: 2013-08-17
Pris: 109 kr

Till vinet >>

Färgen är äppeljuiceaktigt mörkgul. Doften vittnar om respektfull ålder med sin äppelkaka, mandelmassa, kvittenmarmelad och havtorn. Ett lätt skimmer av flintig mineralitet ger komplexitet. I munnen får vi en knivskarp syra, munrund fyllighet och klart utvecklade sensationer. Åren i källaren har mejslat ut en riktigt harmonisk smak, fortfarande med fräscht syrlig fruktig citronpastill och passionsfrukt men även djupare äppel- och sötmandeltoner. En lätt metallisk mineralitet följer med i den långa eftersmaken. Vinet har tydligt nått sin fulla potential, kanske till och med gått över den med något år, varför vi rekommenderar snabbast möjliga konsumtion. På egen hand eller till gräddiga skaldjurspastan. Länge leve Chenin blanc.

2002 Silex d'Orfeuilles

Region: Loire
Producent: Domaine d'Orfeuilles
Provningsdatum: 2011-01-05
Pris: 109 kr

Till vinet >>

Klar, mörkt gul färg. Utvecklad, komplext sammansatt doft med inslag av chokladtäckt marsipan, rökig mineral, äpplen och passionsfrukt. Smaken är piggt syrlig, utvecklad och komplex med inslag av passionsfrukt, äpplen, apelsin, tobak, mineral och lakrits. Det här är ett vin som vi gillade redan i sin ungdom men som nu har utvecklats ytterligare och som helt enkelt är otroligt gott. Syran är magnifik och ger oss en lång komplex eftersmak.

2007 Vouvray Le Bouchet

Region: Loire
Producent: Francois Chidaine
Provningsdatum: 2018-04-21
Pris: 198 kr

Till vinet >>

Stort. Smakmässigt mycket likt en åldrad riesling med honung, tropisk frukt och en viss sötma i eftersmaken. Fyllighet, vaxighet och rökig mineral röjer dock ursprunget. Eftersmaken är mycket lång och ger våg på våg av sensationer i gommen. Utvecklingen är initial men i våra ögon ändå ganska lagom. Koncentrerat och balanserat även om den maffiga stilen med en ganska uttalad sötma säkert avskräcker vissa. Men inte oss.

2007 Vouvray Le Bouchet

Region: Loire
Producent: Francois Chidaine
Provningsdatum: 2015-08-14
Pris: 198 kr

Till vinet >>

För en vecka sedan provade vi en flaska av det här vinet som uppträdde väldigt otypiskt för sin stil och sitt ursprung, kanske inte skadat men ändå utsatt för någon slags yttre påverkan, med en knepig dieselton i doften och en direkt klen syra i smaken vilket gjorde att vinet upplevdes jolmigt. Skönt då att dagens butelj visar sig vara korrekt och mycket piggare (men såklart oroväckande med flaskvariationen). Här får vi en mycket frisk syra som bär fram en något utvecklad smakpalett bestående av stenig mineral, honung och mogen persika. Druvan ger som sig bör ett vaxigt, fetfylligt avtryck men vinet blir aldrig klumpigt eller baktungt. Ett ruskigt gott och välstrukturerat vin med stor framtid i källaren.

2007 Vouvray Le Bouchet

Region: Loire
Producent: Francois Chidaine
Provningsdatum: 2015-08-08
Pris: 199 kr

Till vinet >>

Den här flaskan var direkt otypisk för sin stil och sitt ursprung, kanske inte skadad men ändå utsatt för någon slags yttre påverkan, med en knepig dieselton i doften och en direkt klen syra i smaken vilket gjorde vinet jolmigt och nära på halvsött. Vi verifierade detta med en som det skulle visa sig korrekt och mycket piggare butelj en vecka senare. Visst hittar vi stenig mineral, honung och mogen persika även i denna flaska men vi avstår ytterligare analys och omdömen samt betyg med hänvisning till omständigheterna.

2015 Vouvray Les Enfers Tranquilles

Region: Loire
Producent: Michel Autran
Provningsdatum: 2017-07-06
Pris: 185 kr

Till vinet >>

Solmoget och tätt med finfina syror. Drickglädje från första stund alltså. Citrus, kvittenfrukt, jasminblom, mandel och en djup, djup mineralitet. Ett kanonvin i torr stil med frukten som en söt förnimmelse. Fylligt och fruktigt nog att fixa saffransstinna fisksoppan med generösa mängder fänkål men här behövs egentligen ingen mat.

2011 Vouvray Vieilles Vignes la Coulée d'Argent Sec

Region: Loire
Producent: Domaine Bourillon Dorléans
Provningsdatum: 2012-12-31
Pris: 129 kr

Till vinet >>

Ung, frisk smak med tydligt kalkig mineralton. Riktigt fin koncentration ger en lång eftersmak med citrus, lakrits och örter. Vinet är verkligen kruttorrt och de höga syrorna skapar en härlig fräschör. Bra på egenhand eller till den gräddiga havskräftsoppan.

Vita, halvtorra viner

2010 Vouvray LaCheteau

Region: Loire
Producent: LaCheteau
Provningsdatum: 2012-12-08
Pris: 89 kr

Till vinet >>

Färgen är ljust blekgul. Doften är fruktig med en intressant havskalkig ton. Vi får citrus, örter och en lite mindre behaglig acetonstickig ton. Smaken är mer än medelfyllig, halvtorr och fruktsöt med en syra som inte riktigt klarar att stå emot sötman. Lite diffusa toner av päron, äpple och sötlakrits kan skönjas. Det här är ett generöst fruktigt och smakrikt vin som tyvärr blir lite väl sött och kletigt.

Söta viner

2005 Domaine Coteau de la Biche Moelleux

Region: Loire
Producent: Domaine Coteau de la Biche
Provningsdatum: 2011-07-30
Pris: 110 kr

Till vinet >>

På Nicolasbutikerna i Paris kan man få med sig alltifrån riktiga godbitar till menlösa halvmesyrer till viner med sig hem. Den här skapelsen sällar sig tyvärr till den senare kategorin. Halvsöt, örtig, parfymerad, blommig smak med inslag av mineral, hjortron, botrytis och konserverad frukt. Vinet är tyvärr lite opiggt och grönt och inte helt rent med en nyans av lösningsmedel.

2008 Vouvray La Levrière Moelleux

Region: Loire
Producent: Domaine Bourillon Dorléans
Provningsdatum: 2012-12-31
Pris: 139 kr

Till vinet >>

Sötfruktig smak med bra balans, möjligen saknar vi en liten skjuts i syran. Rejält mineralisk men också fruktpackad med mängder av tropisk frukt, honung och smörbredda mariekex. En lätt blommighet och örtighet ger komplexitet. Helhetsintrycket dras ned något av en lite äggig svavelton som inte vill lufta bort. I övrigt ett småtrevligt vin att smutta på mellan huvudrätt och dessert som vi förmodligen inte kommer att återvända till.

Mousserande viner

NV Philippe Deval Vouvray Brut

Region: Loire
Producent: Albert Besombes
Provningsdatum: 2018-04-28
Pris: 115 kr

Till vinet >>

Lättsamt med restsötma. Fruktigt med ok syror. Enkelt och lite smått jolmigt men ändå med hygglig nyansrikedom. Vaxighet, honung och grapebeska ger tillsammans med den söta eftersmaken ett inte helt angenämt vin. Vi passar ytterligare köp.

2015 Sébastien Brunet Le Naturel Pétillant

Region: Loire
Producent: Sébastien Brunet
Provningsdatum: 2018-06-09
Pris: 179 kr

Till vinet >>

Ingen tvekan om druvan bakom vinet här inte. Det är hårda puckar; stålull och citruspastill. Bokna äpplen och bittermandel. En tydlig brödighet och en krämig mousse. Läskande nu, men resterande flaskor får nog ligga till sig några år för att runda av syrorna lite.

2015 Sébastien Brunet Le Naturel Pétillant

Region: Loire
Producent: Sébastien Brunet
Provningsdatum: 2018-02-09
Pris: 179 kr

Till vinet >>

Känns betydligt stramare och mer knuten än flaskan vi drack alldeles nyligen. Fortfarande cheninfruktig med honung, ylle och söt citrus men betydligt vildare textur genom ruggiga syror och bitsk mineralitet. Det kan handla om att våra gommar var adapterade till betydligt fruktigare vin eller kanske om flaskvariation. Fortfarande koncentrerat och strukturerat nog för att imponera och få uppta några platser i källaren.

2015 Sébastien Brunet Le Naturel Pétillant

Region: Loire
Producent: Sébastien Brunet
Provningsdatum: 2018-01-26
Pris: 179 kr

Till vinet >>

Chenintypisk på så många sätt med gul, honungsosande frukt, citroner och mineral. Alltihop underbyggt av en superb syra och gräddfet fyllighet. Bra tryck överlag i frukten och lagom bubblig. Ett kanonvin som säkert håller ett antal år i källaren.

2009 Vouvray Hélène Dorléans Brut

Region: Loire
Producent: Domaine Bourillon Dorléans
Provningsdatum: 2014-11-07
Pris: 139 kr

Till vinet >>

Hyfsat rik smak med beska citrusfrukter och jordig mineral. Syran är något avrundad och utvecklingen inte helt ultimat med viss pappkartongighet. En lätt sötma i eftersmaken förgyller snarare än stör. Det här vinet har vi gillat i tidigare årgångar varför vi är lite besvikna och avstår ytterligare köp.

NV Vouvray Veuve Oudinot Brut

Region: Loire
Producent: Blanc Foussy S.A.
Provningsdatum: 2013-06-21
Pris: 94 kr

Till vinet >>

Utvecklad, småbrödig, ganska komplex smak med inslag av röda äpplen, apelsiner, persikor, nougat, caramel och mineral. Bra mousse och god fräschör. Lite småsöt i den långa eftersmaken. Har lagrats några år och förmodligen vunnit på det.