Alla provade viner från appellationen Chablis Grand Cru

Vita, torra viner

2011 Chablis Grand Cru Les Clos

Region: Bourgogne
Producent: J M Brocard
Provningsdatum: 2017-06-17
Pris: 399 kr

Till vinet >>

Ljusgul men intensiv och kraftfull färg. Doften är initialt otroligt kalkig. Bara kalkig. Efter lång luftning följer lätt smöriga toner och en härlig fruktighet som drar åt gula äpplen, apelsinmarmelad och kamomillte. Hela skaldjursbuffén är närvarande. Smaken är kruttorr och elegant med minnen från forntida skaldjur. Otroligt torrt och läskande och samtidigt krävande och intressant. Levererar knappast för sin prislapp men ändå en stor upplevelse.

2001 Chablis Grand Cru Les Preuses

Region: Bourgogne
Producent: Albert Pic
Provningsdatum: 2011-07-30
Pris: 393 kr

Till vinet >>

Gyllengul färg. Lite smörig doft med inslag av ljungblom, färska champinjoner, rostad ek, kanderat socker och mandelmassa. Stor, kraftfull, fyllig smak med inslag av lakrits, gröna äpplen, citrus, champinjon, nötter och honung. Det här vinet är fortfarande ungt i sinnet med lite ointegrerad ek som behöver lugna ner sig några år. Rejält men lite klumpigt blir helhetsomdömet.

1999 Chablis Grand Cru Les Preuses

Region: Bourgogne
Producent: La Chablisienne
Provningsdatum: 2011-07-30
Pris: 399 kr

Till vinet >>

Gul färg med grön ton. Utvecklad, lite smörig doft med inslag av kalk, nybrända gummidäck och äpplemos. Stor, mycket frisk, mogen smak med inslag av mineral, röda äpplen, lakrits och lammfett. Drickfärdigt och helt harmoniskt. Härlig terroirnärvaro med lätt, charmig ekton.